Sweet Potato Donut

Setelah berhari hari nggak posting di blog, ahirnya hari ini bisa posting lagi, yipiiieee...., belakangan ini jarang masak karna ibuku sering ngomel ngomel katanya gara gara masak terus aku dan adekku jadi makin gendut. Sempet kepikiran juga, tapi alhasil kami tetep masak juga.hehehehe...... Hari ini aku mau posting tentang Sweet Potato Donut atau Donat Ubi. Belakangan kan lagi populer donat kentang, tapi kali ini aku cobain deh bikin donat nggak pake kentang, tapi pake ubi. Rasanya enak, lembut dan manis. 

Bahan bahan : 

• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr ubi kukus dan dihaluskan ( sebaiknya pake ubi kuning ya)
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt fermipan
• 1 sdt pelembut donat bubuk
• 30 gr gula pasir
• 2 kuning telur
• 15 gr mentega
• 1 sdt garam halus
• air es secukupnya
• dark coklat dan gula halus untuk topping, atau bisa pakai apa saja sesuai selera

Cara pembuatan:

1. Campurkan semua bahan kering seperti : tepung terigu, susu bubuk, fermipan, pelembut donat bubuk, gula pasir.
2. Masukan ubi kedalam campuran tepung dan aduk rata.
3. Tambahkan kuning telur, uleni dengan diberi air es sedikit demi sedikit hingga adonan sedikit kalis.
4. Setelah adonan menjadi sedikit kalis tambahkan mentega dan garam sambil terus di uleni hingga adonan menjadi benar benar kalis.
5. Diamkan adonan sampai mengembang dengan ditutup kain basah.
6. Adonan yang telah mengembang kemudian di cetak dan digoreng dengan minyak banyak ( deep fry) hingga berwarna coklat keemasan.
7. Donat yang telah digoreng, diamkan sebentar hingga donat menjadi dingin baru kemudian diberi topping sesuai selera.

Nah ini dia donat ubi sederhana bikinanku dah jadi, enak dimakan sambil minum coklat panas, selamat mencoba yaaaa, hemmm yummmieee...... ^-^