Oreo Cheesecake in Rice Cooker ( magicom )

Sore ini aku bikin oreo cheescake sama temenku si Vitaaa, setelah sekian lama kita nggak masak bareng karna dia sibuk kerja, sayangnya si Widya nggak bisa ikut, dia sibuk macaarrrrr, hehehehehe, nyesel deh kamu nemm nggak masak bareng kita, hehehehehe.....Nggak ada rencana hari ini mau bikin cake itu, cuma hari ini Vita bilang mau main ketempatku dan ngajakin bikin cake pake rice cooker. Kenapa kepikiran bikin oreo cheesecake? karna vita nanya mau bikin apa, sekalian dia belanja pas mau berangkat. Ya udah  aku bilang bikin oreo cheescake aja, karna kebetulan kami memang suka keju.

Bikinnya bukan tanpa perjuangan loh, bikin cake nya sih mudah, cumaaannnn ada tragedi mati listrik segala tadi tuh pas mau bikin, bahan bahan dah ada, semua dah siap malahan matiiii si listrik. Udah patah semangat banget, secara si Vita harus pulang jam 3 sore, ada acara di rumahnya, dan parahnya sampai jam 2 listrik belom nyala. Waaahhh terancam gagal bikin cake nya pokoknya. Keajaiban datang pas jam 2 lebih listrik nyala, kami langsung girang dan mulai bikin cakenya, kalau ditanya grubak grubuk apa nggak, jawabannya jelas amat sangat grubak grubuk TOTAL....,

Dan hasilnya, yaaa bisa ditebak lah, sudah jelas nggak rapi, tapi rasanya sih lumayan enak lah. Biasanya oreo cheesecake yang aku tau pakai cream cheese, dari beberapa resep yang aku baca. Tapi hari ini aku bukin pakai keju chedar aja, dan dengan cara yang simple, ini dia resepnya :

Bahan :

• 3 sdm tepung terigu protein rendah, di ayak
• 5 sdm gula pasir
• 4 buah biskuit oreo tanpa isi, hancurkan kasar
• 2 butir telur
• 1 sdm susu bubuk
• 30 ml susu cair
• 100 gr keju cheddar parut, bagi jadi dua
• 1 sdm mentega, lelehkan
• 1 sdt emulsifier
• 1 sdt baking powder

Cara Pembuatan :

1. Campurkan semua bahan kering, tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk.
2. Kocok gula, telur, dan emulsifier hingga mengembang.
3. Panaskan susu cair dan sebagian keju parut, aduk aduk hingga keju larut dan tambahkan mentega cair lalu aduk rata.
4. Tambahkan campuran bahan kering kedalam adonan telur sedikit demi sedikit bergantian dengan campuran susu keju secara bergantian, kemudian masukan oreo yang telah dihancurkan dan keju parut, aduk dengan spatula sampai rata.
5. Olesi panci rice cooker ( magicom ) dengan mentega, tuang adonan kedalamnya
6. Masak sampai cake matang, jika beralih ke warm tapi cake belum matang tunggu sekitar 10 menitan kemudian tekan tombol cook kembali. begitu seterusya sekitar 2 kali proses menekan tombol cook, cek dengan tusuk gigi, kalau dah nggak nempel berarti matang sempurna, lalu angkat.
7. Setelah cake dingin keluarkan dari panci magicom, dan garnish sesuai selera. 

Taraaaaaa seperti itulah hasilnyaaa, cakenya lembut dan kerasa kejunya, meskipun nggak pakai cream cheese sama sekali. Kalau buat garnishnya yaaaa sangat tidak rapi laah, secara bikinnya buru buru bingiiittttttt keburu si vita pulang, kasian dia makannya pas masih anget anget jadi rasa kejunya ngga terlalu kerasa, pas udah bener bener dingin waaaaa rasanya lebih enak loohhh...., 

Cake Mocca Berbintik in Rice Cooker (magicom)

Aku dah dua kali ini bikin cake pake magicom atau rice cooker, sulit dipercaya ternyata cakenya matang sempurna kayak di bake. Hemmmm sungguh keren sekali kalau menurutku, cuma memang aku kurang puas karna cake nya permukaannya belum mulus, lain kali aku coba bikin lagi deh, dengan teknik yang benar supaya hasilnya sempurna. Sore kemarin aku bikin cake sama temenku Nea, karna kami berdua nggak ada kegiatan, iseng iseng bikin cake, aku menawarkan ide gila, gimana kalau masaknya pake magicom, dia cuma ketawa ngakak aja. aku bilang sama dia pasti berhasil, kemaren brownies itu juga pake magicom, katanya imposible aja. Kubilang udahlah ayo bikin aja sih, nanti baru deh kamu percaya. Ahirnya sore itu kami bikin berdua dengan bersemangat hihihihihihi......,nanti kalo adekku si Wenny sama temen temenku lain pulang kan bisa buat temen ngopi kita.

Kita  bikinnya cake yang simple aja deh, yang penting jadi dulu itu cake, nggak mau muluk muluk dulu, hehehehe...., kami mutusin bikin cake mocca, dan karena dirumah kami punya stock coklat meises banyak banget Nea bilang dibikin cake bintik aja, dicampurin meises di adonan, karna beneran yah tuh coklat banyak banget dulu kami khilaf pas beli, kalau nggak keburu dipakai nanti malahan jadi apek kan. Dan aku juga kurang suka menghias cake cake kemarin pakai meises karna nggak tau kenapa menurutku kurang artistik aja, hehehehe..., kecuali kalau donat, tapi lain kali mungkin memang harus kupakai sebelum tuh coklat nggak bisa lagi dikonsumsi. ihihihihihihi.... Bagi kalian yang anak kos ya aku share nih resep buat kalian semua, bikinnya super gampang, kata Nea bener bener ide gila yang pernah dia alami, tapi menurutku sih biasa aja deh, dikamusku dalam memasak nggak ada yang nggak mungkin, hehehehehehe...,kalau yang ngga punya mixer bisa kok ini di kocok pakai tangan, dalam waktu yang agak lama tapi. Tapi kemarin kami pakai mixer sih, soalnya buru buru bikinnya hehehehe...., kali ini aku juga menyimpan timbanganku, aku pakai takaran sendok makan dan sendok teh, jadi bagi yang nggak punya timbangan dirumah tetep isa bikin tanpa harus bingung mengira ira, ini resep kecil, bagi yang ingin bikin banyak silahkan resepnya dikalikan dua atau tiga ya 

Bahan bahan : 

• 6 sdm tepung terigu protein rendah
• 4 sdm gula pasir
• 1 sdm mentega, dilelehkan
• 1 sdm susu bubuk
• 1 butir telur
• 2 sdm susu cair
• 1/2 sdt BP
• 1/2 sdt emulsifier
• 2 tetes pasta mocca
• 1 1/2 sdm meises coklat

Cara pembuatan:

1. Kocok telur gula dan emulsifier hingga mengembang
2. Campur tepung, BP, dan susu bubuk
3. Masukkan campuran tepung kedalam adonan telur sedikit demi sedikit bergantian dengan susu cair dan mentega cair, aduk rata dengan spatula
4. Tambahkan pasta mocca dan coklat meises, aduk rata kemudian tuang kedalam pan magicom atau rice cooker yang telah diolesi mentega.
5. Masak sampai cake matang, jika beralih ke warm tapi cake belum matang tunggu sekitar 10 menitan kemudian tekan tombol cook kembali. begitu seterusya sekitar 3 kali proses menekan tombol cook, cek dengan tusuk gigi, kalau dah nggak nempel berarti matang sempurna, lalu angkat.

Pada saat fotoshoot sengaja nggak aku garnish cakenya, karna aku pengen kasih liat permukaan cakenya seperti itu. memang kurang rapi sih, tapi kalau dengan resep se crazy ini, ini bener bener real cake yang bisa dimakan dengan rasa yang enak dan dengan tekstur yang lembuuutttt. Ini saya peruntukan bagi mereka mereka yang masih belum mempunyai peralatan lengkap didapurnya, bagi ibu ibu yang sudah punya peralatan lengkap, jangan mencoba yaa..., gunakan perlengkapan yang benar yaaa...hihihihihi...

Aku sama Nea tersenyum puaassss banget dia berkali kali bilang "ini hal gila yang pernah kita lakuin mbak hahahaha..", dan saking girangnya nih cake dah di share duluan di instagramnya sebelum tulisan ini aku posting hehehe...,alhasil sore itu kami minum kopi sambil makan ini cake, camilan yang elegan lah disore hari yang hujan, hohohohohoho

Quick and Easy Brownies ala Yamada Miiko ( choco cake )

 

Aku sama adekku tuh pecinta berat komik yang judulnya "hai miiko" sama "namaku miiko" tokoh dan ceritanya sama, cuma namaku miiko diterbitkan sebelum namaku miko di majalah Ocha sampai ahirnya dibukukan, adikku punya banyak komik ini (aku pinjem doank hihihihi...). Ceritanya tentang anak perempuan kelas 5 SD, yang kelakuannyaa sangat ceroboh, malas, dan boros, nggak bisa mengatur uang jajannya, dia juga nggak terlalu pinter disekolah,pokoknya kalau dilihat lihat sifatnya minus semua. Tapi dia punya banyak temen karna hatinya baik dan lucu. Dia punya adik laki laki yang namanya mamoru, yang sifatnya berbanding terbalik sama dia, pintar, rajin, bertanggung jawab, dll Pokoknya yang pernah baca ini komik pasti tau lah ceritanya kocak banget. Percaya nggak percaya ya, kadang tuh aku ngerasa sifatku mirip banget sama si miko, punya adik yang sifatnya berbanding terbalik sama aku ( bedanya adikku perempuan), beneran deh nggak bohong. Si miko ini juga suka masak, bikin makanan buat teman temannya atau keluarganya. Adikku juga selain jauh lebih pinter dari aku, dia juga lebih dipercaya sama orang tuaku, misalnya nih ( ini ada di adegan komik miiko juga asli deh ) orang tuaku mau pergi dan menginap, pasti adekku yang dipesan ini itu, termasuk dipercaya bawa uang belanja,hehehehe....,

Ini konyol ya tapi aku kali ini bikin cake yang resepnya aku adaptasi dari komik miiko, tapi ya aku modifikasi sana sini lah, dan ternyata jadinya malahan teksturnya brownies. Ceritanya sih di salah satu episode komik miiko aq lupa buku no berapa, miiko bikin cake coklat buat ulang tahun mamoru, lucunya di komik ini tuh kalo miiko atau teman temannya memasak disertai resep juga, dan resepnya gampang gampang banget bisa di masak anak SD kayaknya ^-^

Bener bener pas miiko masak tuh mengingatkan aku sama aku sendirian kalau masak sendirian didapur, suka buru buru pokoknya dan ceroboh juga, kalo miiko ketumpahan adonan kepalanya, aku pernah ketumpahan minyak panas, untungnya bajuku pas itu rada tebel. hihihiihihih....., ini bahan brownies ala aku dan miiko, oh iya aku masaknya pake magicom ( rice cooker )

Bahan bahan :

• Gula pasir 75 gr
• Tepung terigu 100 gr, diayak
• Telur 2 butir
• DCC 50 gr, dilelehkan
• Susu cair, 30 ml
• Susu bubuk 1 sdm
• Baking Powder 1/2 sdt
• emulsifier 1/2 sdt
• Mentega 50 gr, dilelehkan

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder
2. Kocok telur gula pasir dan emulsifier, hingga kaku dan mengembang
3. campur coklat, susu, dan mentega cair, hingga rata
4. Masukan campuran tepung dan campuran coklat bergantian sedikit demi sedikit kedalam adonan telur sambil terus diaduk dengan spatula hingga rata.
5. Olesi pan magicom dengan mentega dan taburi tepung, tuang adonan kedamam pan magicom, tekan tombol cook, bila sudah beralih pada tombol warm, diamkan beberapa saat dan tekan kembali ke tombol cook, begitu seterusnya sampai adonan matang, tes dengan tusuk gigi untuk cek tingkat kematanga, kalau dah nggak nempel berarti adonan matang.

Daaann taraaaaaaa, sudah jadi deh kuenyaaa, ini kue bagus lah buat pemula pemula seperti akuuu, bagi yang udah jagoo sebaiknya nggak usah mencoba karna gampang bangeettttt.... hihihihihihiihihi, ini kue yang Miiko buat special buat Mamoru

Magic Pizza Ala Siwi Nona Tobeli ( Semua Bisa Bikin Pizza Dirumah )

Belakangan ini lagi heboh di beberapa grup makanan FB tentang pizza magicom, pertamanya aku bener bener nggak tertarik dan merasa itu maksa banget kok ada ya namanya bikin pizza pakek magicom, trus rasanya kayak gimana cobak? bener bener nggak kebayang.

Tapi melihat hasil dari ibu ibu di grup aku jadi penasaran juga. Ahirnya aku bikin juga sore tadi setelah bimbang beberapa saat, aku nyari nyari resepnya di google, dan aku modif sendiri disana sini, kadilah aku masak pizza tadi sore. Aku beneran shock, hasilnya lebih bagus dari yang kubayangkan. hehehehehe......., adikku nggak suka pizza yang tebel, dia pesen sama aku kalo ntar adonan rotinya dibikin tipis aja dan dibanyakin kejunya. Tuh orang nggak bisa bantuin karna lagi diperbudak tugas bahkan di ahir tahun ( derita anak teknik kali ya?, hahahaha.....). Pas adonan pertamaku jadi, adekku langsung kegirangan dan dia malah nyobain bikin adonan juga lupa sama tugasnya, hehehehehe.....

Saosnya sengaja aku bikin pake resepku sendiri, aku sesuaikan sama seleraku maksudnya. Rasanya enaaaakkkk banget pas dimakan, bukannya memuji masakan sendiri loh tapi kata yang pada nyobain gitu. Dan pas aku bilang itu dibuat dengan magicom, semua rata rata pada bilang WHAT???......, Padahal aku pake bahan bahan seadanya loh, pas belanja juga aku bahkan lupa beli kornet, hahahahaha rencananya aku mau bikin topping kornet gitu, untung dirumah masih ada sosis sapi sama sosis ayam, ya udah aku pake itu aja deh...., kejunya aku pake yang "quick melt kraft" karna aku nggak ada keju mozarella. Tapi rasanya enak koookkk,....bener ngggak bohong hehehehe, ini dia resepnya : 

Saos Pizza

Bahan:

• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang.
• 1 sdt merica bubul atau secukupnya
• 1 buah tomat merah, buang isi dan potong kotak kotak
• 1 batang daun bawang  potong halus, optional
• 4 sdm saos tomat
• 3 sdm saos cabai
• gula dan garam secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Tumis bawang putih, bombay, dan merica sampai harum, kemudian masukan tomat.
2. Masukkan saos tomat dan saos sambal bumbui dengan garam dan gula.
3. Aduk, beri air sedikit, aduk sampai kental dan masukan daun bawang tunggu sampai matang. Sisihkan.

Topping:

• Sosis diiris tipis
• Keju parut »»» aku pakai keju kraft quick melt biar kejunya lumer.                                  (Toping bisa diganti sesuai selera)

Bahan Roti :

• 150gr tpung terigu protein sedang
• 1 butir telur kocok lepas
• 1/2 sdm fermipan
• 1/2sdm minyak goreng
• 1sdm margarin
• air secukupnya
• Sejumput gula dan garam

Cara:

1. Campur tepung terigu, sejumput gula dan fermipan hingga rata.
2. Masukkan telur yang telah dikocok lepas. Aduk rata.
3. Tambahkan minyak goreng dan air secukupnya. Adoni sampai setengah kalis.
4. Masukkan margarin & sejumput garam. Uleni kembali hingga benar-benar kalis elastis.
5. Tutup adonan dg kain basah. diamkan 30mnit. (Bisa juga dimasukkan ke dalam kulkas) Setelah adonan mengembang, adonan siap ditata diwadah
6. magicom yang sebelumnya oles margarin.
7. Olesi atas adonan dengan saos, tata toping, kemudian masukan ke magicom. Selama 10 menit posisi magic com dalam keadaan cook selanjutnya 20 menit posisi warm
8. Keluarkan pizza yang sudah matang. Siap disajikan dengan saos sambal dan saos tomat

Jadi buat kalian yang anak kos, atau ibu muda yang belum punya peralatan lengkap memasak, bisa kok bikin pizza sendiri dirumah, rasanya nggak beda jauh sama pizza yang di bake atau di oven. Bikinnya simpel banget banget bangeeettttt, dijamin nggak nyesel kok kalo bikin, malahan ketagihan, lumayan kan daripada beli heheheheh......,trust me..