Magic Pizza Ala Siwi Nona Tobeli ( Semua Bisa Bikin Pizza Dirumah )

Belakangan ini lagi heboh di beberapa grup makanan FB tentang pizza magicom, pertamanya aku bener bener nggak tertarik dan merasa itu maksa banget kok ada ya namanya bikin pizza pakek magicom, trus rasanya kayak gimana cobak? bener bener nggak kebayang.

Tapi melihat hasil dari ibu ibu di grup aku jadi penasaran juga. Ahirnya aku bikin juga sore tadi setelah bimbang beberapa saat, aku nyari nyari resepnya di google, dan aku modif sendiri disana sini, kadilah aku masak pizza tadi sore. Aku beneran shock, hasilnya lebih bagus dari yang kubayangkan. hehehehehe......., adikku nggak suka pizza yang tebel, dia pesen sama aku kalo ntar adonan rotinya dibikin tipis aja dan dibanyakin kejunya. Tuh orang nggak bisa bantuin karna lagi diperbudak tugas bahkan di ahir tahun ( derita anak teknik kali ya?, hahahaha.....). Pas adonan pertamaku jadi, adekku langsung kegirangan dan dia malah nyobain bikin adonan juga lupa sama tugasnya, hehehehehe.....

Saosnya sengaja aku bikin pake resepku sendiri, aku sesuaikan sama seleraku maksudnya. Rasanya enaaaakkkk banget pas dimakan, bukannya memuji masakan sendiri loh tapi kata yang pada nyobain gitu. Dan pas aku bilang itu dibuat dengan magicom, semua rata rata pada bilang WHAT???......, Padahal aku pake bahan bahan seadanya loh, pas belanja juga aku bahkan lupa beli kornet, hahahahaha rencananya aku mau bikin topping kornet gitu, untung dirumah masih ada sosis sapi sama sosis ayam, ya udah aku pake itu aja deh...., kejunya aku pake yang "quick melt kraft" karna aku nggak ada keju mozarella. Tapi rasanya enak koookkk,....bener ngggak bohong hehehehe, ini dia resepnya : 

Saos Pizza

Bahan:

• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang.
• 1 sdt merica bubul atau secukupnya
• 1 buah tomat merah, buang isi dan potong kotak kotak
• 1 batang daun bawang  potong halus, optional
• 4 sdm saos tomat
• 3 sdm saos cabai
• gula dan garam secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Tumis bawang putih, bombay, dan merica sampai harum, kemudian masukan tomat.
2. Masukkan saos tomat dan saos sambal bumbui dengan garam dan gula.
3. Aduk, beri air sedikit, aduk sampai kental dan masukan daun bawang tunggu sampai matang. Sisihkan.

Topping:

• Sosis diiris tipis
• Keju parut »»» aku pakai keju kraft quick melt biar kejunya lumer.                                  (Toping bisa diganti sesuai selera)

Bahan Roti :

• 150gr tpung terigu protein sedang
• 1 butir telur kocok lepas
• 1/2 sdm fermipan
• 1/2sdm minyak goreng
• 1sdm margarin
• air secukupnya
• Sejumput gula dan garam

Cara:

1. Campur tepung terigu, sejumput gula dan fermipan hingga rata.
2. Masukkan telur yang telah dikocok lepas. Aduk rata.
3. Tambahkan minyak goreng dan air secukupnya. Adoni sampai setengah kalis.
4. Masukkan margarin & sejumput garam. Uleni kembali hingga benar-benar kalis elastis.
5. Tutup adonan dg kain basah. diamkan 30mnit. (Bisa juga dimasukkan ke dalam kulkas) Setelah adonan mengembang, adonan siap ditata diwadah
6. magicom yang sebelumnya oles margarin.
7. Olesi atas adonan dengan saos, tata toping, kemudian masukan ke magicom. Selama 10 menit posisi magic com dalam keadaan cook selanjutnya 20 menit posisi warm
8. Keluarkan pizza yang sudah matang. Siap disajikan dengan saos sambal dan saos tomat

Jadi buat kalian yang anak kos, atau ibu muda yang belum punya peralatan lengkap memasak, bisa kok bikin pizza sendiri dirumah, rasanya nggak beda jauh sama pizza yang di bake atau di oven. Bikinnya simpel banget banget bangeeettttt, dijamin nggak nyesel kok kalo bikin, malahan ketagihan, lumayan kan daripada beli heheheheh......,trust me..

Lontong Isi Bakar Bumbu Kemangi - Rice Rolls Roasted with Herbs Basil

Sore hari, habis mandi, kadang perut kerasa laper kan? enaknya ngemil sesuatu sambil minum teh untuk menunda laper, bener nggak?? hehehehe....., Sebenernya ini bukan masakan yang aku bikin hari ini sih, jadi keinget karna rasa laper di sore hari kayak sekarang ini. Ini masakanku beberapa hari yang lalu, belum sempet aku posting, hehehehe....., resep ini hasil eksperimenku sendiri, karna aku bingung pas itu pengen masak apaan buat ngisi waktu luang saat pada liburan ( kalo liburan sepupu atau ponakan pada main kerumah ). Nasi isi kayaknya dah jadi masakan familiar dimana mana, di jawa ada namanya Arem arem, di jepang ada Onigiri, di korea ada Kimbab, macam macam lah pokoknya. Intinya sih olahan nasi isi biasanya digunakan untuk bekal piknik atau kesekolah. Aku dah lama tuh kepengen bikin nasi isi ala jawa "arem arem", nasi yang dimasak dengan santan dengan isian sambal goreng ati biasanya. Tapi jujur aja aku kurang suka santan, makanya aku sempet mikir gimana bikin nasi isi tapi nggak usah pakek santan.

Pas udah nyiapin semua bahan, aku malah berubah pikiran, aku malah kepengen bikin nasi bakar yang berbumbu gitu, soalnya nasi bakar yang biasa aku beli rasanya tuh nggak nampol gitu. Pokoknya pas itu aku bingung gitu, karna adikku lagi nggak dirumah jadi nggak ada juga yang aku mintain pendapat, alhasil aku bikin juga lah nasi isi itu, dengan nasi yang kumasak dengan resep nasi ayam dan isian berupa ayam dengan bumbu kemangi, karna bentuknya mirip sama lontong  aku kasih nama " Lontong Isi Bakar Bumbu Kemangi ". Ini dia resepnya, untuk resep nasi bisa dilihat di nasi ayam :

Bahan baham : 

• 800 gr ayam, rebus dan haluskan hingga jadi suwiran lembut
• 100 gr kemangi, bagi jadi dua
• 2 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• air kaldu ayam secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus
• 6 buah cabe rawit ( bisa dihilangkan bila tidak suka pedas)

Bumbu halus :

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt gula merah serut

Cara Pembuatan :

1. Campurkan ayam dengan kecap manis bumbui dengan garam hingga tercampur merata.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam dan air kaldu
3. Setelah air kaldu menyusut ambil sebagian kemangi, dan masukan pada tumisan ayam, masak hingga kaldu mengering lalu angkat.
4. Ambil nasi ayam yang telah dimasak, dinginkan terlebih dulu, taruh diatas daun pisang dan ratakan nasi, seperti membuat sushi.
5.  Letakkan ayam, daun kemangi, dan cabai diatasnya lalu gulung.
6. Bungkus dengan menggunakan daun pisang, 
7. Bakar diatas api kecil sampai daun pisang berubah warna secara merata, angkat dan sajikan.

Aku makannya dengan cara kupotong potong biar mudah waktu makannya, bisa juga dibuka dan dimakan dengan sendok kayak makan nasi biasa. Nasinya pulen dan berbumbu, enak deh pokoknya. Dan yang paling penting bikinnya gampang banget. Pas orang rumah pulang, mereka makan masakanku dan katanya enak trus baunya harum banget. Bahkan ibuku yang biasanya marah marah kalo aku masak aja bilang katanya enak banget, rumah kita baunya jadi kayak restoran nasi bakar ( perlu dicatat ibuku tergolong ibu ibu lebay heheheh peace mom), hehehehehe......, Ingat ya bagi kalian yang nggak suka pedas, skip cabe rawitnya, selamat mencobaaa, hehehehe......

Mie Kuah Pedas - Spicy Noodle Soup

Masa liburan telah tibaaaaaaa, aku banyak menghabiskan waktu dirumah, bersama adekku, ponakanku si Aya yang masih dua tahun, dan sepupuku yang kebetulan liburan dirumahku. Sebenernya kalo lagi dirumah aku males mau masak masak gitu, selain ibuku suka ngomel kalo aku sama adikku masak, juga riweh kalo ada si kecil aya. Kadang aku mikir gimana ya ibu ibu yang punya anak kecil bisa sambil masak dengan tenang?....hehehehe, nggak kebayang deh kalo aku, pasti rempong banget. Apalagi kalo punya anak kecil kek si aya, sumpah dia itu suka makan dan ngerecokin orang didapur, kalo aku sama adekku motong motong, kepengenya dia juga motong, kalo lagi ngaduk dia juga kepengen ngaduk. Daaannnn apapun yang kita makan atau masak sumpah dia selalu bilang " Aya mau, aya mau" nggak peduli itu makanan pedes apa enggak, enak apa enggak. Padahal kan banyak makanan yang nggak boleh dia makanan secara dia masih batita.

 

Untuk anak seusia dia selain tergolong gendud dia juga termasuk anak yang pintar kalo menurut aku, dari umur 1 tahun lebih dia dah banyak mengenal jenis jenis sayur dan makanan, kek wortel, bayam, brokoli, kubis, bahkan buncis, roti, keju, coklat, apel, jeruk, pepaya, dll. Pokoknya dia tau lah, entah karna pandai atau terlalu suka makan aku nggak tau. Hobbynya aja buka buka kulkas dari entah umur berapa, tau dia kalo kulkas tempat nyimpen makanan. Eh sebenernya banyak kepintaran dia yang lain sih, tapi menurutku yang paling menonjol ya urusan makan, dia paling maju terdepan.hehehhehe. Nah siang itu kami kan dirumah cuma ber empat, kepikiran mau bikin mie aja deh yang masakknya simple, cepet dan mengenyangkan, nggak kebayang masak dengan gangguan si kecil aya. Tapi kita nggak mau makan mie instan, ahirnya kita mutusin bikin mie kuah pedas, dengan kuah kental yang resepnya sepet kami liat sekilas di google. Ahirnya kami bagi bagi tugas, aku masak, adekku pegang si Aya, soalnya nggak mungkin juga nyerahin si Aya sama sepupuku yang masih kelas 1 SMP ( namanya Tiara kami panggil mbak Iya)

 

Kesalahan besar ternyata kita bikin mie, si Aya itu paling horor kalo liat mie, dia bener bener bernapsu pengen makan mie, padahal mamahnya pesen dia nggak boleh makan mie. Siang itu dia nangis pek gulung gulung didapur, kayak anak yang sebulan nggak dikasih makan. Karena jengkel takut dia kena api atau barang tajam lainnya, ahirnya aku bilang ke dia " iya aya nanti dibikinin mie, tapi jangan yang ini, yang ini pedes ", ahirnya dia mau diam. Karna bingung kami bikinin spaghetti aja lah, dengan bumbu bumbu yang aman untuk anak kecil, aku kasih sayur juga, yang penting dia diam. Kembali ke mie yang kami bikin, dengan beberapa gangguan ahitnya mie kami jadiii, rasanya hemmmmm yummieeee, mungkin karna kami kebawa laper juga. Kuahnya kental dan berbumbu sekali, rada beda sama mie mie yang pernah kami bikin, isiannya sederhana, cuma ayam dan telur, tapi rasanya istimewa, enak dimakan saat hujan atau saat cuaca dingin, ini aku share resepnya:

Bahan-bahan:

• 500 gr mie hokiian / mie telor
• 100 gr ayam, rebus dahulu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3 sdm saos sambal
• 1 sdm kecap manis
• 3 helai daun kol, iris-iris
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm tepung maizena, encerkan
• 750 ml air kaldu ayam (bekas merebus ayam)
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 butir kemiri

Pelengkap :

• kol iris mentah dan wortel rebus
• telur rebus

Cara membuat:

1. Rendam mie dalam air panas, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tuangkan air kaldu, masukkan suwiran ayam, saos sambal dan kecap manis, masak hingga mendidih.
4. Masukkan sayuran, kemudian masukkan mie.
5. Tambahkan garam, merica dan gula, aduk rata.
6. Masukkan telur, aduk rata.
7. Masukan maizena, aduk sebentar hingga kuah mengental dan segera hindangkan dengan pelengkapnya.

Rasanya ternyata pedessssss banget, memang bener bener nggak cocok sih dimakan sama anak kecil, kita kita yang dah gedhe aja kepedesan. Tapi nagih sih kalo menurut aku, bagi kalian yang pecinta mie seperti kami wajib coba deh, isiannya juga bisa diganti sesuai selera kok, semoga nggak bosen ya aku selalu share mie mie dan mie,heheheheh.....selamat mencoba ^-^

Nila Bumbu Acar Kuning - Nila with yellow pickle sauce

 

Beberapa waktu lalu aku dibawain ibuku ikan nila banyak banget, di daerah tempat tinggalku banyak banget ikan nila. Nyaris tiap sore ada pedagang keliling yang jual itu ikan, dan harganya bisa dibilang sangat murah. Aku sama adekku pernah beli di Solo, tapi harganya jauh lebih mahal. Jujur aja selain alergi, aku juga kurang suka sama aroma ikan, terutama ikan yang digoreng gitu aja, entah karna faktor bosan atau apa. Nah pas hari itu ibuku bawain ikan nila yang dah digoreng banyak banget, nggak mungkin aku dan adikku makan ikan goreng sebanyak itu. Kalo dimasak dengan bumbu santan, pasti cepat eneg, kalo dibuat sop juga nggak bisa karna ikannya dah digoreng duluan. Gimana caranya bikin ikan itu bisa dimakan bersama sayur dan tidak terlalu berbau ikan?ahirnya kami memutuskan bikin Nila dengan bumbu acar kuning, aneh nggak sih?? tapi kalo soal rasa nggak aneh kok.

Sayurannya aku pake, wortel, buncis, dan mentimun. Kebetulan adikku suka banget sama acar kuning ini, dirumah biasanya dimakan bersama nasi rames. Sebenernya awalnya aku kurang suka, tapi setelah dirasa rasanya enak juga. Rencana awal aku cuma mau masakin doank, tapi ahirnya ikut makan juga, walaupun sehabis itu aku jadi kena alergi, hehehe..., Resep acar kuning aku dapat hasil dari smsan sama ibuku pagi itu, Rasanya nggak jauh beda sama acar kuning biasa, cuma bedanya ini ada sedikit aroma ikannya. Ini dia resepnya :

Bahan : 

•  1 kg nila, sudah digoreng lebih dulu
• 100 gr mentimun
• 150 gr wortel
• 150 gr buncis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 2 sdm cuka
• 1 butir telur kocok lepas
• 10 buah cabe rawit utuh
• 200 cc santan, aku skip karna kurang suka, aku ganti air secukupnya
• lada, gula, garam secukupnya.

Bumbu halus :

• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kunyit, dengan panjang kira kira 2 cm

Cara Memasak :

1. Tumis bumbu halus, bersama serai, dan daun jeruk hinga harum. Masukkan semua sayuran hingga layu dan tuangkan air secukupnya.
2. Setelah sayuran setengah matang, masukkan cuka, bumbui dengan lada gula garam dan tambahkan kocokan telur. Aduk aduk sampai telur menyatu dengan sayuran dan kuah acar.
3. Masukkan ikan dan cabe rawit utuh, masak hingga bumbu meresap pada ikan lalu angkat dan sajikan bersama nasi hangat. ^-^

  

                                  

Sebenernya rasa memang enag banget loh, meskipun aku nggak pake santan, yang bikin aku kesel tuh platingku berraaantakaaannnn, ini berakibat fatal sama hasil fotonya. Mungkin benar kalo ada yang bilang jangan memfoto masakan saat sedang lapar. hehehehe.....,tapi memang bau ikan jadi nggak amis kalo dimasak dengan saus acar kuning, so selamat mencobaa ^-^

mie goreng jawa saus ayam - Javanese fried noodle with chicken sauce

Sukak banget sama mie goriiiingggggg, apapun topingnya aku suka. Apalagi kalau bumbunya meresap banget di mie nya hemmmm yummieee...,dulu sih waktu kecil aku biasanya bikin pake mie instan biasa, sekarang udah gedhe mulai mikir juga kalo bumbu mie instan tuh nggak sehat buat kesehatan. Di postingan sebelumnya mie dok dok aku kan pernah cerita kalo aku suka banget sama yang namanya MIE, bakalan sering mungkin aku nantinya posting olahan mie di sini hehehe..... 

Kali ini aku mau posting mie goreng jawa dengan saus ayam, gemmmm yummiee banget,...., kali ini nggak usah mikir lemak dulu deh, pengen bikin makanan yang enak nih, jadi ayamnya aku pake daging ayam bagian paha plus kulitnya juga, heehehehe.....,ini dia resepnya :

Bahan mie :

• 150 gr mie basah (bisa juga menggunakan mie telur, rebus lalu tiriskan)
• 50 gr kol, potong potong
• 50 gr wortel potong korek api
• 1 batang daun bawang iris tipis
• 50 gr daging ayam potong kecil
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang merah,haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt terasi 
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus cabe
• lada, gula garam secukupnya

Bahan saus ayam :

• 500gr ayam, bagian paha dan pisahkan dengan tulangnya
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdm saos tiram
• air kaldu ayam secukupnya
• gula dan garam secukupnya

Cara pembuatan :

1. Mie : Tumis bawang merah putih dan terasi sampai harum, masukkan ayam, tumis sampai ayam setengah matang, masukan telur dan aduk aduk. Masukan kol dan wortel masak sampai wortel dan kol layu, kemudian tmasukkan mie. Masukkan kecam manis, saos cabe, dan bumbui dengan lada gula garam secukupnya. Aduk hingga bumbu meresap dalam mie, kemudian angkat.
2. Saos Ayam: Masukkan semua bahan termasuk air kaldu lada dan garam. Masak diatas api kecil, sampai ayam berwarna kecoklatan dan bumbu meresap. Jangan diaduk, cukup ayam dibalik sesekali supaya matang merata. Setelah ayam matang segera angkat.
3. Tuang mie kedalam piring saji, siram dengan kuah ayam, dan taburi daun bawang.

Mini Cupcake Kukus-Steamed Mini Cupcake

Kadang suka gemes deh kalo liat cupcake yang lucu lucu gitu, tampilannya menarik banget. Tapi sayangnya kalo dah dibeli, tampilan cantik tapi rasanya nggak cantik. hehehehe, bikin nyesel yang beli kan kadang kadang. Kadang suka teropsesi sendiri kalo liat cupcake yang lucu lucu gitu, tapi untuk kepikiran bikin sendiri sih nggak pernah. 

Dan kemarin karna termasuk hari spesial buatku, aku memutuskan bikin "cupcake" heheheheh, aku bikinnya bareng temen aku si Nea, sebenernya kami tuh rencana awal kepengen bikin muffin, tapi kami salah beli cup kertas buat muffinnya, ya udah kita bikin cupcake aja deh, toh bahannya mirip mirip juga. Buat garnishnya aku pake buttercream biasa, sengaja kami nggak beli yang instan, tapi bikin sendiri pake mentega putih karna menurut kami rasanya lebih enak. Dan kami bikinnya mayoritas warna PINK, kenapa? karna menurut aku bagus aja, lucu, imut and girly aja. Aku terinspirasi dari wallpaper laptop adekku, yang majang capcake - capcake lucu gitu dan warna nya piiiinkk semua ( karna memang adekku pinky mania), tapi bikin sakit mata juga kali ya kalo semua pink gitu, jadi aku pake warna lain juga kayak ungu dan biru.

                        

Kami bikin cupcake kukus yang resepnya sederhana, dengan cara yang mudah tapi dengan tampilannya harus tetep cantik. Dan pas dah selesai kufoto adekku bilang " wah mbak bagus loh fotonya, dah kayak cupcake yang ada di wallpaper aku " aku cuma senyum senyum aja, karna dalam hati aku seneng juga cupcakeku lumayan lah ya, untuk pemula seperti aku. Makanya disini aku share resep yang sederhana, supaya semua bisa bikin cupcake istimewa meski dengan cara dan resep yang sederhana.

Bahan bahan :

• 2 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 225 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 120 gr margarin, lelehkan
• 100 ml susu cair

Cara pembuatan :

1. Kocok gula dan telur sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk perlahan.
3. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan sampai rata.
4. Tuangkan adonan kedalam kedalam cetakan yang telah dialasi dengan paper cup hingga 3/4 penuh.
5. Panaskan kukusan, kukus kuran lebih 10 menit, atau sampai matang dengan api sedang.

Nah setelah jadi, hiasi cupcake dengan buttercream atau apa aja sesuai selera, hemmmmm nice banget kaannnnnnn ^-^ , aku aja ketagihan kok bikinnya, soalnya nice aja dilihat maupun difoto. Tapi selain kelihatan cantik tetep harus enak dimakan. Nah meskipun hasilnya masih berantakan, tapi cukup bikin aku puasssss bangeeettttt..... 

Puding Susu Mangga - Mango Custard

Aku tuh baru menyadari kalo postingan blog aku jarang banget bikin masakan yang manis manis. Baru kemaren temen aku si Yuli bilang, mbok ya sekali sekali bikin yang manis manis,alhasil hari ini aku bikin bener bener yang maniisss niisssss nisssss. Hehehehe......, Sebenernya aku pribadi kurang suka makanan manis, maka dari itu aku jarang bikin, terutama roti rotian gitu, kalo cake sih masih lumayan suka. Hari ini aku bikin Mango Custard, soalnya aku suka susu, dan lagi musim mangga, jadi mangga ada dimana mana. Aku tambahin jus pisang dan air jeruk nipis juga dilapisan susunya biar rasanya nggak terlalu susu banget. Adekku sempet protes, katanya kenapa juga ditambahin pisang ( dia nggak suka pisang ), kujawab aja biar ada variasinya aja, dan ternyata dia makan juga dengan lahap lupa sama rasa pisangnya,hehehe.....

Bagian yang paling aku suka di postingan ini tuh, bagian sesi photoshootnya, soalnya menurut aku buah buahan itu kalo di kamera jatohnya nggak tau kenapa bagus aja, mungkin karna warnanya yang terang dan keliatan seger. Buah yang paling aku suka strawberry, tapi jujur aja saking sukanya aku sampe nggak tega loh kalo buahnya dipotong potong gitu, apalagi dihancurin.hehehe...,lain kali deh aku bikin masakan dari strawberry juga. Nah kembali di puding susu yang aku bikin, dilapisan pertama tuh aku bikin rasanya bener bener mangga banget, karna aku bikinnya dari jus mangga, tapi mangganya aku parut pake parutan keju, jadi masih kerasa banget tuh tekstur mangganya. Sedangkan dilapisan kedua aku bikin dari susu, jus pisang ambon, dan air jeruk nipis, sengaja aku tambahin air jeruk nipis supaya rasanya seimbang. Dan woalaaaa jadilah mango custard ala aku, ini dia resepnya :

Bahan bahan A :

• 1 bungkus agar agar warna orange / kuning ( bisa juga warna putih dan ditambahi pewarna makanan) 
• 200 ml air
• 100 gr gula pasir
• 600 gr mangga, diparut
• 300 gr mangga, potong dadu
• 1 sdt vanili

Bahan B : 

• 1 bungkus agar agar warna putih
• 300 ml susu cair full cream rasa vanilla
• jus pisang, dari 1 buah pisang ambon ukuran sedang
• 1 buah jeruk nipis diambil airnya
• 100 gr gula pasir

Bahan garnish :

• melon 
• pepaya
• pisang
• mangga
• 1 bungkus jelly bubuk

Cara Pembuatan :

1. Siapkan bahan A : campur agar agar dengan gula dan vanili, tambahkan jus mangga dan air aduk aduk, masak hingga mendidih, angkat dan tuang pada wadah yang telah disiapkan.
2. Setelah mengeras susun potongan mangga diatasnya.
3. Siapkan Bahan B: campurkan agar agar dan gula, tambahkan susu cair, masak dan tunggu sampai hampir mendidih kemudian masukkan jus pisang yang telah dicampur air jeruk nipis. Aduk aduk sampai mendidih.
4. Siram diatas lapisan pertama, dan tunggu hingga mengeras. Setelah mengeras susun buah buahan diatasnya.
5. Campurkan 1 bungkus bubuk jelly dengan 1 sdm gula dan 300cc air, masak hingga mendidih, angkat dan segera siramkan diatas buah buahan yang telah ditata diatas pudding sebelum jelly mengeras, gunanya supaya buah buahan melekat satu sama lain dan memberikan efek segar pada buah buahan.

Gimana mango custard buatanku? mudah kaan.....rasanya enak kok, pada bagian garnish kalo nggak mau terlalu ribet bisa di skip aja. Soalnya puddingnya dimakan gitu aja juga sudah enak, selamat mencobaa ^-^

ayam bumbu rujak - chicken with fresh chili sauce

Kangen masakan ibuuuuu,........, semua anak pasti punya masakan favorit yang dimasak oleh ibunya. Aku juga gitu. Tapi belakangan ini aku kangen masakan ibuku, karna memang aku jarang dirumah. Kalaupun aku berada dirumah, ibuku juga jarang masak. Karna beliau juga sangat jarang ada waktu buat memasak.  Mungkin karna itu aku sama adikku terbiasa masak sendiri dari dulu, kayaknya SD kami udah bisa masak sendiri, meskipun masakan sederhana. Salah satu masakan ibuku yang jadi favorit keluarga terutama bapakku adalah Nila Bumbu Rujak, nggak tau ya kenapa namanya demikian, padahal rasanya nggak mirip sama sekali sama bumbu rujak pada umumnya selain rasa pedas. Hari ini aku pengen masak masakan itu, tapi belakangan ini aku lagi nggak boleh makan ikan, ada sedikit alergi di kakiku kalau aku makan ikan, apalagi ikan laut ikan air tawar sebenarnya masih mendingan sih, tapi aku ambil amannya aja. Nah ikannya aku ganti ayam, terus aku tambahin kentang juga. Rasanya hummmm yumm yumm yumm, adikku aja sampai lupa sama ikrar dietnya, hohohohoho........,ini dia ayam bumbu rujak ala aku :

Bahan bahan :  

• 800 gr ayam
• 500 gr kentang
• 1 buah tomat, potong potong
• 1 batang daun bawang, potong kecil untuk taburan
• 150 ml santan
• 2 lembar daun jeruk, hilangkan tulang daunnya
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas digeprak
• 1 batang serai digeprak
• Lada dan gula secukupnya

Bumbu halus :

• 8 buah cabe merah keriting
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang merah
• 1 buah kemiri
• 1 ruas jahe, potong 2 cm
• 1 ruas kunyit, potong 3 cm, dibakar dulu sebelum ikut dihaluskan
• 1/2 sdm gula jawa serut

Cara Pembuatan :

1. Bumbui ayam dan kentang dengan sedikit lada dan garam, lalu goreng ayam dan kentang sampai matang lalu angkat dan tiriskan, untuk ayam jangan terlalu kering menggorengnya, cukup sampai berwarna kecoklatan aja.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai, sampai harum, kemudian masukkan santan dan tambahkan lada garam, tunggu sampai santan mendidih.
3. Masukkan ayam kentang, dan tomat, tunggu sampai santan menyusut dan bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan. 

Bikin ayam bumbu rujak sebenernya nggak susah, cuma bumbunya aja yang rada banyak, jadi kadang susah ngingetnya. Tapi karna rasanya enak terbayar deh kesulitan mengingatnya, hehehehe....., selain bikin ayam bumbu rujak, adikku juga masak sayur asem. Kata dia sih biar nggak eneg makan yang seger seger setelah makan masakan yang bumbunya strong kek gitu. Bagi kalian yang suka makan pedes makanan ini patut dicoba, enak bangeettt, ^-^

Nasi Ayam - Chicken Rice Bowl

Pagi ini aku bikin chicken rice bowl, atau nasi ayam. Bukan sekedar nasi sama ayam goreng loh, tapi nasinya dimasak sama bumbu - bumbu dan kaldu ayam. Resep ini sebenernya aku dapet dulu dari kakak sepupu aku yang tinggal di Batam, dia bilang kalau suka bikin menu ini dirumah karna anak anaknya suka. Tapi aku dah lupa resepnya aku taruh dimana, kalau nggak salah malah lupa aku save, soalnya waktu itu cuma lewat BBM aja sih, pas aku minta resep masakan olahan nasi, tapi tetep nggak kubikin juga, habis males, waktu itu masih aktif kuliah soalnya.

Aku nggak sengaja baca buku catetan adekku, isinya tuh resep masakan yang mau dia masak, biasanya dia tulis disitu, hasil dia cari di internet ataupun tanya tanya ke ibuku, resep yang paling sederhanapun dia tulis juga. Dari semur, opor ayam, sampai resep kue kering juga dia tulis disitu. Aku pernah bilang, ngapain juga resep kayak gitu ditulis juga, toh kamu dah bisa masaknya, tapi dia bilang takut ada yang kelupaan atau takarannya nggak pas. Itu dia bedanya aku sama dia, adikku itu teliti banget termasuk dalam urusan resep masakan sekalipun. Nah ada untungnya juga tuh dia nulis nulis di buku ini, ternyata ada resep nasi ayam yang waktu itu dikasih kakakku nyelip disitu.hehehehe......, ahirnya pagi itu aku bikin nasi ayam juga, ini dia resepnyaa :

Bahan bahan :

• 3 cup kecil beras (2 cup besar), cuci bersih
• 500 gr ayam, bagian dada dan tanpa kulit
• 1 ruas jahe, potong kira kira 2 cm
• 1 batang serai
• 1 helai daun pandan
• 2 siung bawang putih, digeprak kasar
• 1 sdm minyak wijen ( aku skip karna aku nggak suka aromanya)
• Lada dan garam secukupnya

Bumbu halus :

• 3 siung  bawang putih 

Bahan Sambal :

• 6 buah cabe merah keriting
• 4 buah cabe rawit merah
• 1/4 sdt parutan kulit jeruk limau
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt minyak wijen.
• 1 buah jeruk nipis, potong potong ( optional )
• lada, garam, dan air secukupnya.

Cara Pembuatan :

1. Rebus ayam dengan serai, daun pandan, jahe, dan bawang geprek, bumbui dengan lada dan garam. Setelah ayam matang, angkat dan pisahkan dengan kuah kaldu.
2. Tumis bawang putih dan beras hingga berwarna kekuningan, angkat dan sisihkan.
3. Masak beras dengan menggunakan kuah kaldu ayam dengan serai, daun salam, jahe,dan minyak wijen, bumbui lagi dengan lada dan garam bila dirasa kurang rasa. Masak dengan menggunakan ricecooker hingga matang.
4. Lumuri rebusan ayam dengan lada dan garam.
5. Goreng ayam dengan minyak sedikit sampai berwarna kecoklatan lalu angkat.
6. Haluskan semua bumbu sambal kecuali jeruk nipis, tambahkan sedikit air dan potongan jeruk nipis pada sambal yang telah halus, lalu rebus hingga air mengental dan angkat.
7. Sajikan nasi bersama ayam, sambal dan kuah kaldu ayam yang panas.

Sebenernya  resep nasi ayam yang ada dibuku itu memang nggak lengkap, karena kakakku nggak kasih takaran secara rinci, resep yang aku share berdasarkan takaran yang aku masak hari ini, rasanya enak dan gurih, ayamnya memang hanya dibumbui lada dan garam supaya rasa tidak terlalu kuat bila dimakan bersama nasi karna nasi sudah berbumbu. Selamat mencoba nasi ayam bikinanku,jangan lupa pilih ayam yang tanpa lemak ya, supaya kuah kaldunya segar dan tidak eneg  saat dimakan bersama nasi, selain itu dapat pula dikonsumsi orang yang sedang menjalani diet. ^-^

Brownies Kukus Sederhana - Simple Steamed Brownies

Dari kemarin suana hati aku bener bener nggak enak, banyak hal yang dipikirin, jangankan buat masak, buat sekedar nginjakin kaki ke dapur aja males. Lulus kuliah dan nggak ngapa ngapain kayak gini bawaannya uring uringan aja ( baca belum kerja, hehehehe). Tentang apa alesannya nggak penting aku share disini, terlalu pribadi, hehehe, intinya belakangan ini suasana hati aku lagi nggak bagus. Dan kenapa aku hari ini nggak mau masak? ada hubungannya loh, seolah tuh ya menurut aku, saat smua temen temenku pada sibuk kerja, eh kok aku sibuk didapur, kan kesannya gimanaaaaa gitu. Pokoknya intinya I'm not in the mood.

seharian kerjaan aku cuma duduk - duduk aja, coret coret gag jelas, pokoknya bener bener malas mau ngapa ngapain, dirumah juga sendiri, arrghhh pokoknya bikin sebel.

Menjelang sore aku jadi kepikiran, coklat kan bisa bikin suasana hati yang buruk jadi lebih baik, atau kasarannya sedikit menenangkan, aku pernah baca dimajalah dulu. Pas lagi beli coklat, nggak tau kenapa aku malah kepikiran, kenapa nggak bikin brownies aja ya, sama sama terbuat dari coklat ini, dan rasanya nggak boring. Finally aku batal beli coklat dan belanja keperluan bikin brownies, aku pilih bikin brownies kukus yang resepnya paling sederhana dan gampang, soalnya aku bikinnya sendirian, nggak kebayang gimana ribetnya, secara aku sebenernya paling males bikin kue kue gitu, takaran dan teknik harus pas, kalo nggak mau gagal. Beda sama masak biasa kurang asin bisa tambahin garam, kurang bumbu bisa diakalin ini itu. Ini aku share resep brownies kukus yang aku bikin, sederhana dan gampang bikinnya, prosesnya juga cepet.

Bahan bahan :

• 170 gram dark cooking chocolate
• 75 gram margarin
• 2 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 75 gram tepung terigu
• ½ Sendok teh baking powder

Garnish :


• 50 gr dark cooking chocolate , lelehkan
• White chocolate serut secukupnya untuk taburan


Cara Membuat Brownies Kukus
1.     Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin.
2.     Kocok telur dan gula sampai larut.
3.     Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata.
4.     Tambahkan cokelat cair dan margarin sambil diaduk rata.
5.     Tuang dalam loyang brownies yang dioles margarin dan dialasi kertas. Sisihkan.
6.     Panaskan kukusan dahulu setelah mendidih kemudian baru masukkan loyang brownies.
7.     Kukus 30 menit dengan api kecil.
8.     Angkat keluarkan dari loyang, kemudian belah dengan pisau yg tajam
9.     Olesi bagian brownies yang telah dibelah dengan coklat leleh dan taburi dengan coklat serut, tutup dengan bagian yang satunya olesi kembali bagian atas bawnies dengan coklat leleh dan taburi kembali dengan serutan coklat putih.
10. Tunggu dingin dan siap dihidangkan

After all aku berhasil juga ahirnya melewatkan soreku sambil makan brownies bikinan sendiri aromanya coklat banget harum dan lembut, pas menjelang  mahrib adekku pulang kuliah browniesku dah jadi, kami makan ditemani susu coklat panas, kata adekku dan temen temenku yang ikut makan, rasanya enak loh, seneng deh dengernya. Moodku jadi kembali baik, whatever lah orang lain mau ngomong apa, tapi menurutku selain coklat, memasak juga juga bisa mengembalikan mood, dan besok besok aku nggak malu lagi deh kalo mengisi waktuku dengan memasak, memasak kan bukan hal yang hina, selain memuaskan diri sendiri juga bikin orang lain senang kan? hehehehe..... love cooking so much ^-^

Tumis Sayuran - Mixed Vegetables Stir Fry

Hari ini ceritanya ada temen yang dengan tiba tiba dateng ketempatku dan ngajakin masak. Padahal aku lagi nggak ada tuh rencana masak masak hari ini, secara ibuku dah beneran wanti wanti supaya aku dan adekku jangan keseringan masak, karna "katanya" aku sama adek aku makin gendut, kek yang pernah aku bahas di postingan sebelumnya. Padahal mah kalo aku emang dah gendut dari sananya, tapi kalau adekku emang rada   gendutan sih belakangan ini, hehehehe. Nah karena males  ibuku tiap telfon selalu ngingetin masalah makanan, kami bertekat membatasi makanan yang kami makan, yah semacam diet ringan lah. Mengurangi makanan berlemak dan memperbanyak makan sayuran. Nah untungnya temenku itu bilang katanya juga lagi kepengen makan sayur, jadilah hari ini kami masak tumis sayur. Ordinary banget ya keliatannya?hehehehe, tapi rasanya special kok, selain sayuran aku juga tambahin juga sosis sapi, soalnya aku masih sedikit janggal aja kalo makan sayuran bener bener sayur yurrr yuuuurrrrr. Tumis sayur ini kami makan bersama nasi putih dan telur gulung.

Bahan bahan :

• 100 gr kol potong potong
• 100 gr janten (jagung muda)
• 150 gr wortel potong korek api
• 150 gr sawi hijau potong sesuai selera
• 3 buah sosis sapi potong serong (optional) 
• 1 batang daun bawang iris halus
• 3 siung bawa g putih cincang
• 2 buah bawang merah cincang
• 1/2 sdm saos tiram
• 1/2 sdt terasi
• 1 sdm saos cabe
• 1/2 sdm kecap manis
• lada, gula garam secukupnya

Pelengkap : 

• Telur gulung

Cara Pembuatan :

1. Tumis bawang merah putih dan terasi sampai harum.
2. Masukan wortel dan janten, masak sampai setengah matang kemudian tambahkan sosis dan sayuran lain.
3. Tambahkan saos tiram, kecap manis, saos cabe, aduk rata dan bumbui dengan lada, gula, garam secukupnya masak hingga semua sayuran matang.
4. Masukan daun bawang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Tumis sayur tadi kami makan bersama telur gulung, enak dan gampang banget bikinnya, lain kali aku share lagi deh cara makan sayur ala aku. Ada manfaatnya juga ibu marah marah karna badan kami yang makin hari makin gendut, kami jadi banyak makan sayur belakangan ini, heheheh.,,,,,

Nasi Goreng Terasi

Nasi goreng itu menurut aku makanan yang enak dimakan disaat kondisi nggak nafsu makan sekalipun. Mungkin itulah kenapa nasi goreng selalu ada di meja makan kebanyakan masyarakat Indonesia disaat sarapan. Kenapa begitu? karna pagi hari kan biasanya kebanyakan orang kurang selera untuk makan, nah rasa nasi goreng yang gurih, sedikit manis, pedas dan berbumbu, nggak tau kenapa jadi bikin berselera untuk makan. Sebenernya nasi goreng banyak macamnya, banyak juga varian isiannya, tergantung selera masing - masing. Pagi ini aku bikin nasi goreng terasi dengan isian sayur, rasanya enak bangeettt, lebih berbumbu gitu menurutku daripada nasi goreng biasanya. Ini aku share resepnya, bagi yang nggak suka sayur isiannya bisa diganti dengan udang, ayam, atau bakso ikan.

Bahan : 

• 1 piring nasi putih dingin (atau kira kira 600 gr)
• 50 gr wortel potong korek api
• 50 gr kol buang bagian kerasnya dan potong kecil
• 1 batang daun bawang potong kecil
• 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
• 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
• garam dan lada secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 buah cabe rawit merah ( optional bisa dikurangi atau ditambahi)
• 1 sdt terasi

Pelengkap:

• Telur dadar diiris kecil, atau boleh juga pakai telur orak arik.

Cara Pembuatan

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan wortel, tunggu hingga wortel jadi layu.
2. Masukkan nasi putih kedalam tumisan bumbu dan wortel, aduk rata hingga bumbu menyatu dengan nasi.
3. Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, lada dan garam, setelah semua bumbu meresap kedalam nasi masukan kol dan daun bawang, tunggu sampai kol layu sambil terus diaduk, kemudian angkat dan sajikan selagi hangat bersama pelengkapnya.

Tadaaa nasi goreng bikinanku dah jadiii, rasanya enak banget loh, silahkan mencobaa ^-^

Gado Gado Ala Siwi Nona Tobeli

Siapa sih yang nggak kenal sama makanan yang satu ini, gado gado makanan yang merakyat banget dimana mana banyak yang menjajakan makanan yang satu ini, mulai dari penjual keliling sampai restoran. Kalau bagi yang biasa diet, menu ini bisa juga jadi alternatif sebagai menu diet, meskipun sebenernya nggak terlalu efektif karna sausnya terbuat dari kacang tanah, hehehe.....,Hari ini aku bikin gado gado, bedanya sama gado gado yang lain nggak terlalu banyak, cuma sausnya aku bikin kacangnya agak kasar supaya masih terasa tekstur kacanya, aku kurang suka saus kacang yang terlalu halus. Ini dia aku bagiin resepnya buat kalian semua ^-^

Bahan : 

• Satu ikat bayam
• 100 gr wortel potong memanjang
• 250 kentang belah jadi beberapa bagian dan digoreng ( di kukus juga boleh)
• 100 gr kol, buang bagian tulang kerasnya
• 1 buah timun potong memanjang
• 50 gr kacang panjang potong potong
• 2 butir telur rebus lalu potong potong
• 2 buah tempe goreng potong sesuai selera
• 2 buah tahu goreng potong sesuai selera

Bahan Saus Kacang:

• 100 gr kacang goreng, tumbuk kasar
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabe rawit merah, optional kalau ini disesuaikan selera ya
• 1 ruas kencur ( ambil saja kira kira 1cm)
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm air asam jawa
• 3 sdm gula merah (gula jawa) yang telah disisir halus
• air dan garam secukupnya

Cara Pembuatan :

1. Kukus wortel, kacang panjang, dan kol. Setelah sayuran matang segera angkat dan siram dengan air dingin agar warnanya tetap segar.
2. Didihkan air masukan bayam sebentar pada air yang telah mendidih, lalu angkat dan segera siram dengan air dingin atau air es.
3. Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, lalu angkat, haluskan bersama kencur dan daun jeruk.
4. Tambahkan gula merah, garam dan air asam jawa, beri sedikit air sambil terus dihaluskan, setelah halus masukan kacang yang telah ditumbuk dan garam kemudian aduk rata.
5. Susun semua sayur beserta tempe tahu, kentang, dan telur, hidangkan bersama dengan saus kacang.

Dan ini dia jadilah gado gado buatanku, selamat mencoba....^-^, kalau suka bisa juga ditambahkan emping atau kerupuk. Sayuran yang dipakai juga bisa kalian sesuaikan dengan selera yaa, ^-^

Pentingnya Food Photography dalam Sebuah Food Blog

 Sebenernya penting nggak sih peran kualitas foto dalam sebuah food blog???.... dan jawabannya kalo menurut aku penting banget. Aku pribadi lebih suka ngeliat resep dengan tampilan foto hasil masakan yang menarik, menurutku lebih mengundang untuk mencoba aja.

Kayak gambar gambar ini, kelihatan enak banget kan? komposisi warnanya keliatan bagus dan menarik

 Awalnya aku nggak terlalu ngeh apa itu food blog, aku kepengen bkin karna aku suka banget sama film julie and julia dan kebetulan aku juga suka masak, jadi kepikiran bikin food blog kayak julie. Awalnya asal aja bikinnya nggak mempertimbangkan kualitas foto, tapi karna aku sering kan liat food blog lain yang populer gitu, wiihhh kok bagus bagus amat yaa fotonya, bener bener dipikirin banget loh kualitas fotonya, nggak cukup sekedar fotoin hasil masakan aja tapi properti pendukung juga dipikirin banget  ,jadi ngerasa hasil foto masakanku cupu banget dah. Apalagi tema food blog aku kan easy cooking, otomatis masakan aku ya sederhana sederhana aja, makin hopeless aja deh aku.

 Aku pernah bilang ke adek aku, duh foto fotoku jelek banget ya, nggak kayak food blog laen. Terus adekku bilang nanti juga lama lama hasil fotonya bisa bagus. Belakangan baru aku tau kalo food photography itu punya trik trik tersendiri, nggak cukup cuma asal jeprat jepret aja. 

Tadinya aku pikir fotoin makanan tuh lebih susah daripada fotoin benda hidup, tapi ternyata nggak juga sih justru lebih enak karena kita bisa ngatur objek sesuai keinginan kita dengan lebih leluasa. Sampai detik ini aku masih terus belajar cara mengambil gambar yang baik, nggak cuma masakan kita kelihatan enak, tapi juga enak dilihat dengan komposisi yang pas. Tapi jujur aku akuiii nggak mudah sama sekali. Aku sering loh frustasi sendiri, kenapa sih kok hasil fotoku nggak pernah bagus, pikirku ini pasti salah lensa kameraku atau mungkin memang kameraku yang jelek, ini pasti juga gara gara aku nggak punya properti yang bagus nih, atau memang aku nya aja yang nggak bisa motret??? pokoknya hal kayak gitu sering terjadi. Tapi lambat laun aku mulai belajar nih, gimana sih biar hasil foto masakan kita bagus?? yang pasti kita harus banyak belajar dan mencoba. Aku sendiri masih banyak belajar kok, dari food blog lain dan juga banyak baca tentang food photography, karena tambahan referensi itu penting banget. 

Ini nih hasil foto aku pas awal awal, masih cupu banget kaaan????heheheheheh sekarang juga masih belum bagus sih, 

ini hasil foto aku yang baru, dah lumayan ada perbedaan kan? kedepannya aku pengennya selalu ada peningkatan supaya blog aku mulai enak dilihat ^-^

Sekarang foto fotoku dah mendingan lah, walaupun belom bagus. Selama yang aku tau, hasil foto di food blog food blog tuh selain bagus juga punya karakter yang nyaris sama. Nah nggak tau kenapa aku justru kepengen bikin foto dengan image yang sesuai dengan tema aku, masakan yang mudah, simpel dan bisa dipraktekan oleh siapa aja bahkan oleh remaja sekalipun. Aku belum bisa nih share tips and trik secara rinci, karna aku sendiri masih amat sangat butuh belajar,heheheh...., untuk kalian yang masih dalam tahap belajar dalam dunia food blog seperti aku jangan berhenti mencoba yaa, nggak perlu berkecil hati karna hasil fotonya masih belum bagus, atau minim properti. Semua bisa kita siasati kok dengan menutupi kekurangan disana sini sesuai dengan kreatifitas masing masing.

Sweet Potato Donut

Setelah berhari hari nggak posting di blog, ahirnya hari ini bisa posting lagi, yipiiieee...., belakangan ini jarang masak karna ibuku sering ngomel ngomel katanya gara gara masak terus aku dan adekku jadi makin gendut. Sempet kepikiran juga, tapi alhasil kami tetep masak juga.hehehehe...... Hari ini aku mau posting tentang Sweet Potato Donut atau Donat Ubi. Belakangan kan lagi populer donat kentang, tapi kali ini aku cobain deh bikin donat nggak pake kentang, tapi pake ubi. Rasanya enak, lembut dan manis. 

Bahan bahan : 

• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr ubi kukus dan dihaluskan ( sebaiknya pake ubi kuning ya)
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt fermipan
• 1 sdt pelembut donat bubuk
• 30 gr gula pasir
• 2 kuning telur
• 15 gr mentega
• 1 sdt garam halus
• air es secukupnya
• dark coklat dan gula halus untuk topping, atau bisa pakai apa saja sesuai selera

Cara pembuatan:

1. Campurkan semua bahan kering seperti : tepung terigu, susu bubuk, fermipan, pelembut donat bubuk, gula pasir.
2. Masukan ubi kedalam campuran tepung dan aduk rata.
3. Tambahkan kuning telur, uleni dengan diberi air es sedikit demi sedikit hingga adonan sedikit kalis.
4. Setelah adonan menjadi sedikit kalis tambahkan mentega dan garam sambil terus di uleni hingga adonan menjadi benar benar kalis.
5. Diamkan adonan sampai mengembang dengan ditutup kain basah.
6. Adonan yang telah mengembang kemudian di cetak dan digoreng dengan minyak banyak ( deep fry) hingga berwarna coklat keemasan.
7. Donat yang telah digoreng, diamkan sebentar hingga donat menjadi dingin baru kemudian diberi topping sesuai selera.

Nah ini dia donat ubi sederhana bikinanku dah jadi, enak dimakan sambil minum coklat panas, selamat mencoba yaaaa, hemmm yummmieee...... ^-^

Mie Kangkung Jamur

Pagi ini aku bikin mie kangkung jamur, resepnya aslinya pernah aku liat di tabloid Nova, tapi aku lupa edisi berapa, pokoknya dah lamaaaa banget jaman aku SMA mungkin ya, pokoknya dah lupa dah bertahun tahun lalu soalnya. Dulu aku pengen banget bikin, tapi nggak pernah jadi. Nah kemaren pas aku liat blog temenku si Amal ( Amal's Kitchen), dy bikin mie ayam gitu, aku jadi keinget deh resep mie masa lalu itu. Karna dah lama banget aku jadi lupa detail resepnya gimana, tapi tadi pagi aku coba deh ngeracik sendiri dari bumbu - bumbu yang aku inget, sama beberapa komponen ada yang aku gantiin, kek telur puyuh aku skip karena kalorinya wow banget, ni makanan dah bener - bener kuhindari banget kalo nggak badanku bisa makin mengerikan.hehehe, kugantiin sama jamur tiram. Ayamnya juga aku bumbuin, kalo cuma ayam rebus kan rasanya kurang enag kalo menurutku, hehehehe, tapi kalo yang lg diet atau nggak mau terlalu ribet, ayamnya direbus aja sesuai dengan resep aslinya. Nah ini dia resep mie kangkung jamur ala aku:

Bahan :

• 250 gr mi telur yang dah di rebus hingga lunak ( atau pakai mi basah lebih bagus)
• 100 gr daun kangkung
• 200 gr jamur tiram suwir - suwir menjadi lebih kecil
• 250 dada ayam, rebus dan potong - potong kecil.
• 2 batang daun bawang, potong potong tipis
• 750 kaldu ayam
• mentega secukupnya untuk menumis

Bumbu  : 

• ayam : 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 sdt lada bubuk, 1 sdt saos tiram, 1 sdm mentega, garam, gula merah dan kecap manis secukupnya sesuai selera.
• kuah kaldu : 4 buah bawang merah, 3 buah bawang putih, 1 sdm ebi (tumis sebentar sebelum dihaluskan), lada dan garam secukupnya.
• jamur : 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdt saos tiram, 2 sdm kecap manis, 1 sdt lada, gula dan garam secukupnya.

Cara Pembuatan :

1. Jamur : tumis bawang putih cincang hingga harum, masukan jamur dan tambahkan sedikit air. Masukan kecap manis, gula, lada, garam dan saus tiram, masak hingga bumbu meresap dan air mengering.
2. Ayam : rendam ayam dengan semua bumbu selama 10 menit, masukan rendaman ayam kedalam wajan dan tambahkan mentega, masak dengan api kecil. Tambahkan sedikit air dan tunggu hingga air menyusut sambil terus diaduk supaya ayam nggak gosong kemudian angkat (caranya mirip bikin ayam timlo solo di postingan sebelumnya ).
3. Kuah : Tumis bumbu yang telah dihaluskan ( bawang merah, bawang putih, ebi) sampai harum, masukan kedalam kuah kaldu yang telah didihkan, tambahkan lada dan garam secukupnya.
4. Masukan kangkung di air panas sebentar kemudiang angkat, dan siram dengan air dingin atau kalau perlu air es. Gunanya supaya kangkung masih tetap segar dan warnanya masih hijau, ini karena kangkung termasuk jenis sayuran yang mudah lunak dan mudah berubah warna.
5. Susun, mi, kangkung, ayam, jamur, siram kuah kaldu, dan taburi dengan daun bawang.

Sekilas mirip dengan mi ayam yang biasa disajikan dengan sawi hijau bukan? tapi rasanya beda kok, terutama dibagian kuah kaldunya, karena ada rasa ebi yang cukup kuat disitu. Nah aroma ebi yang khas itu yang bikin mie ini cocok dimakan bersama kangkung, kalo nggak suka ebi, bisa di skip aja ebinya. Rasanya enak loh, selamat mencoba yaaa....

Timlo Solo

Timlo jenis makanan yang banyak digemari karena rasanya yang segar dan gurih. Tapi banyak orang yang males bikin karena prosesnya ribet. Aku juga mikirnya gitu sih, tapi pagi ini aku sama temen temenku memberanikan diri bikin, dan alhasil inilah jadinyaaa,hahahahaha.....,nggak susah sih sebenernya bikinnya, cuma ya itu tadi RIBET karena banyak komponen yang harus disiapin,heheheh...,ini kubagiin resepnya untuk kalian, tapi ala aku yaa, rasanya enag, mirip kok sama timlo  - timlo yang banyak dijual di solo,hehehe

Bahan Timlo:

• 5 buah sosis solo, potong potong
• 3 buah wortel potong sesuai selera, rebus dan tiriskan
• 150 gr bunga kol, potong perkuntum
• Jamur kuping kering, rendam air dingin hingga lunak, rebus dan potong - potong
• 250 gr kentang, iris tipis dan goreng
• 4 butir telur coklat
• 500 gr ayam suwir
• 2 batang seledri potong halus
• 200 gr soun, rebus hingga matang dan tiriskan
• bawang goreng

Pelengkap :

• Sambal kecap
• Jeruk nipis

Bahan telur coklat :

• 4 butir telur rebus, kupas kulitnya
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• gula jawa secukupnya
• 8 sdm kecap manis, atau sesuai selera
• 1 sdt ketumbar bubuk
• lada dan garam secukupnya
• 250 cc air

Bahan ayam :

• 500 gr ayam rebus, suwir suwir
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt lada bubuk
• 6 sendok kecap manis
• 1 sendok makan mentega
• air secukupnya

Bahan kuah :

• 1500 ml air kaldu ayam
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt lada bubuk, atau sesuai selera
• 1 sdt kaldu bubuk
• garam dan gula secukupnya

Cara Pembuatan :

1. Membuat telur coklat : campurkan telur dengan semua bahan termasuk air, masak diatas api kecil, tunggu sampai bumbu meresap kedalam telur dan telur menjadi kecoklatan, kemudian angkat.
2. Membuat ayam : rendam ayam dengan semua bahan kecuali mentega, tunggu selama kurag lebih 10 menit, masak ayam diatas api kecil dan tambahkan mentega, tunggu hingga bumbu meresap dan ayam menjadi sedikit kering lalu angkat.
3. Membuat kuah : tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan tumisan kedalam kaldu ayam, didihkan kaldu bumbui dengan lada, garam, lada bubuk, dan tambahkan daun bawang. Setelah kuah mendidih dan rasa telah pas, angkat.
4. Siapkan mangkuk saji, tata soun,sosis solo, wortel, bunga kol,kentang, telur dan ayam diatas mangkuk. Tuang kuah, taburi potongan seledri dan bawang goreng.
5. Sajikan bersama nasi hangat pelengkapnya

Nah ini dia timlo solo ala akuuu, rasanya enak kok, tapi kalau belum sesuai dengan resep aslinya mohon dimaklumi yaa....ini resep simpel dengan bahan - bahan yang mudah ditemui, cocok untuk pemulaa heeheheheh

Selamat mencobaaaaa ^-^