"no one is born a great cook, one learns by doing"

Rabu, 12 Februari 2014

My Silk Painting For The Great Final Assignment


Belakangan ini adikku dan juga teman teman yang tinggal serumah sama aku lagi puyeng puyengnya ngerjain skripsi dan TA (Tugas Akhir) mau nggak mau mereka harus begitu kalau ingin wisuda tahun ini. Omong omong soal TA aku jadi inget 1,5 tahun lalu aku juga ngalamin tuh kayak yang mereka rasain sekarang. Bahkan lebih jatuh bangun lagi mungkin, hehehehe...., ngerasain yang namanya nggak tidur ngerjain karya dan laporan karya. Ngerasain sengsaranya harus muter muter nyari alat buat karyaku yang nggak ada di Solo jadi aku harus bulak balik Jogja dan bahkan Jakarta, buat nyari satu dua botol cat, yang habisnya kadang nggak barengan. Yang paling parah dipenghujung TAku harus ngerasain patah hati pula, hahahah....upppsssss bukan saatnya untuk curhat kali ini, atauu minimal nggak untuk sekarang hehehe......

UntukProyek TA ku, aku mengambil perancangan pakaian wanita dewasa dengan teknik Silk Painting, kenapa silk painting ? karna teknik ini masih tergolong jarang di Indonesia nggak se beken batik, ikat celup, atau teknik tekstil lain. Selain alasan itu aku memang suka drawing dan painting ( meskipun nggak mahir yaa hehehehe ) ,   sejak kecil dah suka, lucunya aku kecanduan menggambar suster dan orang yang sakit di rumah sakit dan di infus ( masih kecil banget waktu itu, mungkin usia TK deh, aku suka ikut ibuku ngerjain tugas kuliahnya waktu itu, terus ngabisin kertas HVS buat gambar itu suster sama orang sakit yang di infus dan gambarnya samaaa semua, sampai sekarang aku nggak tau motivasiku bikin gambar itu apaan, tapi bapakku bilang suruh kasih tanggal itu gambar supaya bisa dilihat perkembangannya, tapi nggak kulakukan hehehehe...). Mungkin karna orang tuaku menganggap kegiatan anehku itu sebuah bakat makanya aku diarahkan ke bidang itu, les, lomba, dll sampai aku lulus kuliah. Makasih bapak ibu dah jadikan aku seperti sekarang, love you so much...
Ok back to silk painting, kalau waktu kecil aku menggambar pakai pastel dan kertas, melukis dengan cat minyak dan kanvas, sekarang aku menggambar dengan media kain sutra. Waktu aku bilang ke ibuku mau pakai bahan dasar sutra buat karya TAku ibu langsung bilang " waahh mahal amat pakai sutra" trus aku bilang ke ibuku " justru disitu uniknya buukkk", dan memang bener ibuku bilang, habisnya nggak sedikit. Dari 6 baju yang aku bikin, aku ngabisin kurleb 20 meter kain sutra, belum cat dan peralatan lain, maafin aku ya ibuuukkkk huhuhuhuhu......,tapi ibuku bilang terbayar sama hasil yang aku kasih ke ibu dan bapakku....



Buat baju di atas ini aja aku ngabisin 6 meter sutra jenis crape karna dia dua lapis, dan buat dapetin efek flare potongan polanya melingkar. Ini baju sebenernya lucu banget sayangnya posisinya nggak terlalu mendukung sih jadi efek ringan dan melayang dari bajunya jadi nggak terlalu nampak. Sutra jenis ini memang nggak terlalu mengkilat kayak sutra kebanyakan karna desain aku memang casual, tapi kalo aku suruh pakai pakaian casual pakai sutra gini juga ogah deh, mehoolllll hehehehehe...., apalagi desainku mengambil model all size yang memang membutuhkan bahan yang banyaakkk, tapi ya sudah deh semua dah terlewati dengan lancarrrr meskipun penuh derai air mataa , heheheheh....



Keliatannya biasa ya?? tapi jangan salah buat bikin motifnya itu aku harus nahan napas berkali kali, hehehehe, kenapa?? karna dia nggak pakai perintang warna sama sekalii, bisa dibayangkan menggambar diatas kain dengan media air pasti meleber kemana kemana kalau nggak pakai perintang warna, lebih jelasnya nanti deh aku jelasin apa dan bagaimana teknik Silk Painting, yang pasti beda sama teknik tekstil lainnya. Tapi bikin motif diatas paling cepet dibanding dengan baju baju lain, hanya memakan waktu 4 jam, rekor tercepatku, dibanding baju kuning diatas yang aku kerjain nyaris selama 2 bulaaannnnn, hehehhe, mungkin karna dah terbiasa juga, karna ini baju memang desain terahirku.




Yang bikin baju baju ini sampai saat ini cuma tertata rapi di lemari tuh karna selain motifnya pakai perjuangan bikinnya, proses jahitnya juga semua dikerjakan dengan di jahit tangan, supaya nggak terlihat jahitannya dan supaya lebih rapih. Sepesial thanks banget buat temen aku tersayang Astika Lutfi Lukito yang dah bener bener bantuin aku abis abisan jahitin ini baju baju, sampai di bela belain nginep segala, dengan hasil yang rapiiiihhhhhh muah muah deh as pokoknya. heheheh, makasih juga buat dosen pembimbingku Pak Ari dan Bu Tiwi yang dah dengan sabar membimbing aku. Karena beliau beliau inilah aku bisa menyelesaikan TA ku. 




Ada kejadian lucu, pas proses photo shoot  ini dilakukan baju baju itu belum sepenuhnya selesai loohh hehehehe..., aku sih berharapnya nggak keliatan karna masih banyak jahitan bantuan disana sini karna belum selesai proses finishing, hahahahahaha.... oh iya ngomong ngomong soal photo shoot, ini juga dilakukan dengan banyak perjuangan loohhh, bayangin aja kami dah prepare dari jam 5 pagi, bahkan si Reka yang make up in model ku sampai nginep ditempatku. Kita sengaja memang mau ambil foto pas pagi pagi, eeeehhh nggak taunya malah ujan , yaaahhhh sedih bangettttt , nyaris batal deh, tapi nggak bisa ditunda lagi aku dah dikejar deadline, ya udah gimanapun hasilnya hari itu kami tetep ngelakuin photo shoot, begitu hujan reda kami langsung berangkat ke lokasi deh. Pasrah aja lah judulnya hari itu...




Dengan suasana yang grubak grubuk, ahirnya kita bisa juga ngelakuin semua proses dengan lancar, walaupun sialnya pengambilan fotonya pas tengah hari bolong, saat matahari tepat diatas kepala, tapi ya sudahlah apa adanya aja. Melelahkan memang membawa properti yang segambreng banyaknya, untung aku dibantu orang orang yang luar biasa. Makasih banyak buat adikku Wenny , buat Vita, dan Astika yang dah ikut berlelah lelah ria dari pagiii bantuin aku ini itu hihihihihihi...Buat fotografer and make up artisku Rauf sama Reka, buat model model cantikku Meytra dan Grace. You are my best team guys .....luph luph luph


Meytra dan Grace yang cantikkk makasih yaa ^-^

Bukan perkara mudah merubah dua modelku yang masih belia jadi wanita dewasa sesuai karakter yang aku mau, apalagi Grace yang saat itu masih 15 tahuuunnn, tapi berkat Reka mereka bisa disulap jadi dua wanita dewasa sesuai yang aku mau dan bener bener jadi dua karakter yang berbeda satu dengan yang lainnya. heheheheh...., Big thanks for Reka Dian Utami....., makasih juga buat Rauf yang dah bantu aku mewujudkan foto foto yang cantik sesuai yang aku mau, dari ujan gerimis sampai panas terang benderang, hehehehe.....



Nggak bisa dijelasin deh gimana susahnya waktu itu, aku yang harus berkotor kotor ria dengan cat setiap harinya, yang harus begadang ngetik pengantar karya, harus ngerepotin banyak orang, harus ngabisin banyak uang ortu,huhuhuhu.....Melihat ke galauan mereka saat ini ( Wenny, Nea, dan Yuli ) aku jadi sejenak mengingat masa lalu dan mengetik sampai selesai tulisan ini. hehehehe......







Minggu, 09 Februari 2014

Oreo Cheesecake in Rice Cooker ( magicom )


Sore ini aku bikin oreo cheescake sama temenku si Vitaaa, setelah sekian lama kita nggak masak bareng karna dia sibuk kerja, sayangnya si Widya nggak bisa ikut, dia sibuk macaarrrrr, hehehehehe, nyesel deh kamu nemm nggak masak bareng kita, hehehehehe.....Nggak ada rencana hari ini mau bikin cake itu, cuma hari ini Vita bilang mau main ketempatku dan ngajakin bikin cake pake rice cooker. Kenapa kepikiran bikin oreo cheesecake? karna vita nanya mau bikin apa, sekalian dia belanja pas mau berangkat. Ya udah  aku bilang bikin oreo cheescake aja, karna kebetulan kami memang suka keju.




Bikinnya bukan tanpa perjuangan loh, bikin cake nya sih mudah, cumaaannnn ada tragedi mati listrik segala tadi tuh pas mau bikin, bahan bahan dah ada, semua dah siap malahan matiiii si listrik. Udah patah semangat banget, secara si Vita harus pulang jam 3 sore, ada acara di rumahnya, dan parahnya sampai jam 2 listrik belom nyala. Waaahhh terancam gagal bikin cake nya pokoknya. Keajaiban datang pas jam 2 lebih listrik nyala, kami langsung girang dan mulai bikin cakenya, kalau ditanya grubak grubuk apa nggak, jawabannya jelas amat sangat grubak grubuk TOTAL....,


Dan hasilnya, yaaa bisa ditebak lah, sudah jelas nggak rapi, tapi rasanya sih lumayan enak lah. Biasanya oreo cheesecake yang aku tau pakai cream cheese, dari beberapa resep yang aku baca. Tapi hari ini aku bukin pakai keju chedar aja, dan dengan cara yang simple, ini dia resepnya :

Bahan :
  • 3 sdm tepung terigu protein rendah, di ayak
  • 5 sdm gula pasir
  • 4 buah biskuit oreo tanpa isi, hancurkan kasar
  • 2 butir telur
  • 1 sdm susu bubuk
  • 30 ml susu cair
  • 100 gr keju cheddar parut, bagi jadi dua
  • 1 sdm mentega, lelehkan
  • 1 sdt emulsifier
  • 1 sdt baking powder

Cara Pembuatan :
  1. Campurkan semua bahan kering, tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk.
  2. Kocok gula, telur, dan emulsifier hingga mengembang.
  3. Panaskan susu cair dan sebagian keju parut, aduk aduk hingga keju larut dan tambahkan mentega cair lalu aduk rata.
  4. Tambahkan campuran bahan kering kedalam adonan telur sedikit demi sedikit bergantian dengan campuran susu keju secara bergantian, kemudian masukan oreo yang telah dihancurkan dan keju parut, aduk dengan spatula sampai rata.
  5. Olesi panci rice cooker ( magicom ) dengan mentega, tuang adonan kedalamnya
  6. Masak sampai cake matang, jika beralih ke warm tapi cake belum matang tunggu sekitar 10 menitan kemudian tekan tombol cook kembali. begitu seterusya sekitar 2 kali proses menekan tombol cook, cek dengan tusuk gigi, kalau dah nggak nempel berarti matang sempurna, lalu angkat.
  7. Setelah cake dingin keluarkan dari panci magicom, dan garnish sesuai selera. 





Taraaaaaa seperti itulah hasilnyaaa, cakenya lembut dan kerasa kejunya, meskipun nggak pakai cream cheese sama sekali. Kalau buat garnishnya yaaaa sangat tidak rapi laah, secara bikinnya buru buru bingiiittttttt keburu si vita pulang, kasian dia makannya pas masih anget anget jadi rasa kejunya ngga terlalu kerasa, pas udah bener bener dingin waaaaa rasanya lebih enak loohhh...., 






Jumat, 07 Februari 2014

Sweet Pizza with Chocolate and Cheese Custard Topping


Pizza tuh jenis makanan yang enak dimakan kapan aja, nggak lagi laperpun tetep tergiur kalau liat pizza, hehehehehe..., biasanya sih aku bikin pizza yang gurih dengan topping sosis atau daging atau bahkan sayuran, tapi kali ini aku bikin pizza manis. Sebenernya pizza manis dengan topping buah atau coklat dah nggak asing lagi, cuma mungkin masih jarang yang jual kali yaaa, makanya aku memutuskan untuk bikiiinnn....





Buat adonan pizza nya sama kayak adonan pizza biasa cuma aku tambahin gula rada banyak, nah buat toppingnya aku bikin dua versi yang satu aku kasih topping coklat ditaburi kacang madu sama keju lembaran, yang kedua aku kasih cheese custard terus ditaburin kismis dengan aroma cinamon sama aku kasih keju quick melt juga, rasanyaa lekerrrrrrrrr hhiihihihihi, tau gini dari dulu aku bikin yaaa....




kalau ada yang bilang rasanya pasti sama kayak martabak, jawabannya salah besar, beda kok rasanya terutama yang cheese custard dia teksturnya lembuuuttt tapi garing di permukaannya karna aku kasih parutan keju quick melt yang lumayan tebel diatasnya, aku pake juga kismis yang beraroma cinamon untuk menambah rasa. Untuk ukurannya aku sengaja bikin kecil karna dia sifatnya manis, supaya nggak eneg kalau makan, selain ituuuu juga menghambat supaya kami semua nggak khilaf hahahaha mengingat ini makanan mempunyai kalori yang boleh dikatakan WOW banget, dan lumayan membuat badan kami makin melar hehehehehe...., tapi semua suka kok, dengan catatan jangan sering sering bikin yang beginian, adekku sama temen temen serumah menikmatinya dengan lahap hap, walaupun pada ngedumel karena ini makanan terlalu berbahaya buat kami, hihihihi....., 

Bahan Bahan :

Bahan Roti :
  • 150gr tpung terigu protein sedang
  • 50 gr gula pasir
  • 1 butir telur kocok lepas
  • 1/2 sdm fermipan
  • 1/2sdm minyak goreng
  • 1sdm margarin
  • air secukupnya
  • Sejumput garam
Cara:
  1. Campur tepung terigu, gula dan fermipan hingga rata.
  2. Masukkan telur yang telah dikocok lepas. Aduk rata.
  3. Tambahkan minyak goreng dan air secukupnya. Adoni sampai setengah kalis.
  4. Masukkan margarin & sejumput garam. Uleni kembali hingga benar-benar kalis elastis.
  5. Tutup adonan dg kain basah. diamkan 30mnit. (Bisa juga dimasukkan ke dalam kulkas) Setelah adonan mengembang, adonan siap ditata diwadah atau loyang untuk memanggang.
Bahan cheese Custard :
  • 80 ml susu cair ( aku pakai rasa vanila )
  • 1 lembar keju lembaran, potong kecil kecil / pakai keju chedar parut juga bisa
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 1/2 sdm tepung terigu/ maizna juga boleh, larutkan dengan 2 sdm air
  • 2 sdm gula pasir
Cara membuat
  1. Panaskan susu cair, susu bubuk, keju, dan gula hingga hingga gula dan keju larut
  2. Tambahkan larutan air dan tepung aduk aduk hingga mengental, lalu angkat dan sisihkan.
Topping :
  • 30 gr Meses coklat, atau sesuaikan selera
  • 20 gr Kismis dengan aroma cinamon ( kalau nggak, bisa pakai kismis biasa dan balur dengan bubuk cinamon )
  • 20 gr Kacang madu, (aku pakai merk Mr. P), cincang kasar
  • 1 lembar Keju lembaran potong kotak kotak
  • 25 gr Keju quick melt parut
Cara Pembuatan :
  1. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega, letakan adonan roti yang telah dipipihkan kedalam loyang, bikin bagian tengah lebih tipis dibanding pinggiran roti untuk meletakkan coklat dan cheese custard.
  2. Tuang coklat meses dan chees custard diatas adonan roti. beri topping sesuai selera, untuk cheese custard taburi keju quick melt parut, kemudian letakkan kismis diatasnya dan taburi keju kembali disela sela kismis. Sedangkan untuk coklat meses taburi kacang dan keju lembaran diatasnya tata sesuai selera.
  3. Panggang sampai roti matang kecoklatan, kemudiang angkat dan sajikan. Pizza ini bisa juga dimasak dengan menggunakan magicom atau rice cooker, caranya masaknya sama seperti postingan sebelumnya tentang pizza magicom, atau klik disini



Sebenernya untuk topping bisa sesuai selera , cuma kalau topping buah aku belum berani coba karna aku belum paham gimana cara mengolah buahnya, supaya pas dimakan sama pizzanya, next time aku pengen coba pakai yang buah mungkin, hehehehe tapi nggak tau kapan, soalnya keseringan makan kayak gini ngeri juga, enak dilidah nggak enak di berat badan, hehehehehe, penggunaan meses coklat bisa juga pakai DCC yang diserut atau dipotong kecil, aku pakai meses karena ngabisin stok meses kami yang masih banyaakkk dan nggak kemakan kalau nggak dibuat sesuatu hehehehe.....