Brownies Kukus Sederhana - Simple Steamed Brownies

Dari kemarin suana hati aku bener bener nggak enak, banyak hal yang dipikirin, jangankan buat masak, buat sekedar nginjakin kaki ke dapur aja males. Lulus kuliah dan nggak ngapa ngapain kayak gini bawaannya uring uringan aja ( baca belum kerja, hehehehe). Tentang apa alesannya nggak penting aku share disini, terlalu pribadi, hehehe, intinya belakangan ini suasana hati aku lagi nggak bagus. Dan kenapa aku hari ini nggak mau masak? ada hubungannya loh, seolah tuh ya menurut aku, saat smua temen temenku pada sibuk kerja, eh kok aku sibuk didapur, kan kesannya gimanaaaaa gitu. Pokoknya intinya I'm not in the mood.

seharian kerjaan aku cuma duduk - duduk aja, coret coret gag jelas, pokoknya bener bener malas mau ngapa ngapain, dirumah juga sendiri, arrghhh pokoknya bikin sebel.

Menjelang sore aku jadi kepikiran, coklat kan bisa bikin suasana hati yang buruk jadi lebih baik, atau kasarannya sedikit menenangkan, aku pernah baca dimajalah dulu. Pas lagi beli coklat, nggak tau kenapa aku malah kepikiran, kenapa nggak bikin brownies aja ya, sama sama terbuat dari coklat ini, dan rasanya nggak boring. Finally aku batal beli coklat dan belanja keperluan bikin brownies, aku pilih bikin brownies kukus yang resepnya paling sederhana dan gampang, soalnya aku bikinnya sendirian, nggak kebayang gimana ribetnya, secara aku sebenernya paling males bikin kue kue gitu, takaran dan teknik harus pas, kalo nggak mau gagal. Beda sama masak biasa kurang asin bisa tambahin garam, kurang bumbu bisa diakalin ini itu. Ini aku share resep brownies kukus yang aku bikin, sederhana dan gampang bikinnya, prosesnya juga cepet.

Bahan bahan :

• 170 gram dark cooking chocolate
• 75 gram margarin
• 2 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 75 gram tepung terigu
• ½ Sendok teh baking powder

Garnish :


• 50 gr dark cooking chocolate , lelehkan
• White chocolate serut secukupnya untuk taburan


Cara Membuat Brownies Kukus
1.     Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin.
2.     Kocok telur dan gula sampai larut.
3.     Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata.
4.     Tambahkan cokelat cair dan margarin sambil diaduk rata.
5.     Tuang dalam loyang brownies yang dioles margarin dan dialasi kertas. Sisihkan.
6.     Panaskan kukusan dahulu setelah mendidih kemudian baru masukkan loyang brownies.
7.     Kukus 30 menit dengan api kecil.
8.     Angkat keluarkan dari loyang, kemudian belah dengan pisau yg tajam
9.     Olesi bagian brownies yang telah dibelah dengan coklat leleh dan taburi dengan coklat serut, tutup dengan bagian yang satunya olesi kembali bagian atas bawnies dengan coklat leleh dan taburi kembali dengan serutan coklat putih.
10. Tunggu dingin dan siap dihidangkan

After all aku berhasil juga ahirnya melewatkan soreku sambil makan brownies bikinan sendiri aromanya coklat banget harum dan lembut, pas menjelang  mahrib adekku pulang kuliah browniesku dah jadi, kami makan ditemani susu coklat panas, kata adekku dan temen temenku yang ikut makan, rasanya enak loh, seneng deh dengernya. Moodku jadi kembali baik, whatever lah orang lain mau ngomong apa, tapi menurutku selain coklat, memasak juga juga bisa mengembalikan mood, dan besok besok aku nggak malu lagi deh kalo mengisi waktuku dengan memasak, memasak kan bukan hal yang hina, selain memuaskan diri sendiri juga bikin orang lain senang kan? hehehehe..... love cooking so much ^-^

Tumis Sayuran - Mixed Vegetables Stir Fry

Hari ini ceritanya ada temen yang dengan tiba tiba dateng ketempatku dan ngajakin masak. Padahal aku lagi nggak ada tuh rencana masak masak hari ini, secara ibuku dah beneran wanti wanti supaya aku dan adekku jangan keseringan masak, karna "katanya" aku sama adek aku makin gendut, kek yang pernah aku bahas di postingan sebelumnya. Padahal mah kalo aku emang dah gendut dari sananya, tapi kalau adekku emang rada   gendutan sih belakangan ini, hehehehe. Nah karena males  ibuku tiap telfon selalu ngingetin masalah makanan, kami bertekat membatasi makanan yang kami makan, yah semacam diet ringan lah. Mengurangi makanan berlemak dan memperbanyak makan sayuran. Nah untungnya temenku itu bilang katanya juga lagi kepengen makan sayur, jadilah hari ini kami masak tumis sayur. Ordinary banget ya keliatannya?hehehehe, tapi rasanya special kok, selain sayuran aku juga tambahin juga sosis sapi, soalnya aku masih sedikit janggal aja kalo makan sayuran bener bener sayur yurrr yuuuurrrrr. Tumis sayur ini kami makan bersama nasi putih dan telur gulung.

Bahan bahan :

• 100 gr kol potong potong
• 100 gr janten (jagung muda)
• 150 gr wortel potong korek api
• 150 gr sawi hijau potong sesuai selera
• 3 buah sosis sapi potong serong (optional) 
• 1 batang daun bawang iris halus
• 3 siung bawa g putih cincang
• 2 buah bawang merah cincang
• 1/2 sdm saos tiram
• 1/2 sdt terasi
• 1 sdm saos cabe
• 1/2 sdm kecap manis
• lada, gula garam secukupnya

Pelengkap : 

• Telur gulung

Cara Pembuatan :

1. Tumis bawang merah putih dan terasi sampai harum.
2. Masukan wortel dan janten, masak sampai setengah matang kemudian tambahkan sosis dan sayuran lain.
3. Tambahkan saos tiram, kecap manis, saos cabe, aduk rata dan bumbui dengan lada, gula, garam secukupnya masak hingga semua sayuran matang.
4. Masukan daun bawang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Tumis sayur tadi kami makan bersama telur gulung, enak dan gampang banget bikinnya, lain kali aku share lagi deh cara makan sayur ala aku. Ada manfaatnya juga ibu marah marah karna badan kami yang makin hari makin gendut, kami jadi banyak makan sayur belakangan ini, heheheh.,,,,,

Nasi Goreng Terasi

Nasi goreng itu menurut aku makanan yang enak dimakan disaat kondisi nggak nafsu makan sekalipun. Mungkin itulah kenapa nasi goreng selalu ada di meja makan kebanyakan masyarakat Indonesia disaat sarapan. Kenapa begitu? karna pagi hari kan biasanya kebanyakan orang kurang selera untuk makan, nah rasa nasi goreng yang gurih, sedikit manis, pedas dan berbumbu, nggak tau kenapa jadi bikin berselera untuk makan. Sebenernya nasi goreng banyak macamnya, banyak juga varian isiannya, tergantung selera masing - masing. Pagi ini aku bikin nasi goreng terasi dengan isian sayur, rasanya enak bangeettt, lebih berbumbu gitu menurutku daripada nasi goreng biasanya. Ini aku share resepnya, bagi yang nggak suka sayur isiannya bisa diganti dengan udang, ayam, atau bakso ikan.

Bahan : 

• 1 piring nasi putih dingin (atau kira kira 600 gr)
• 50 gr wortel potong korek api
• 50 gr kol buang bagian kerasnya dan potong kecil
• 1 batang daun bawang potong kecil
• 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
• 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
• garam dan lada secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 buah cabe rawit merah ( optional bisa dikurangi atau ditambahi)
• 1 sdt terasi

Pelengkap:

• Telur dadar diiris kecil, atau boleh juga pakai telur orak arik.

Cara Pembuatan

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan wortel, tunggu hingga wortel jadi layu.
2. Masukkan nasi putih kedalam tumisan bumbu dan wortel, aduk rata hingga bumbu menyatu dengan nasi.
3. Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, lada dan garam, setelah semua bumbu meresap kedalam nasi masukan kol dan daun bawang, tunggu sampai kol layu sambil terus diaduk, kemudian angkat dan sajikan selagi hangat bersama pelengkapnya.

Tadaaa nasi goreng bikinanku dah jadiii, rasanya enak banget loh, silahkan mencobaa ^-^