Magic Pizza Ala Siwi Nona Tobeli ( Semua Bisa Bikin Pizza Dirumah )

Belakangan ini lagi heboh di beberapa grup makanan FB tentang pizza magicom, pertamanya aku bener bener nggak tertarik dan merasa itu maksa banget kok ada ya namanya bikin pizza pakek magicom, trus rasanya kayak gimana cobak? bener bener nggak kebayang.

Tapi melihat hasil dari ibu ibu di grup aku jadi penasaran juga. Ahirnya aku bikin juga sore tadi setelah bimbang beberapa saat, aku nyari nyari resepnya di google, dan aku modif sendiri disana sini, kadilah aku masak pizza tadi sore. Aku beneran shock, hasilnya lebih bagus dari yang kubayangkan. hehehehehe......., adikku nggak suka pizza yang tebel, dia pesen sama aku kalo ntar adonan rotinya dibikin tipis aja dan dibanyakin kejunya. Tuh orang nggak bisa bantuin karna lagi diperbudak tugas bahkan di ahir tahun ( derita anak teknik kali ya?, hahahaha.....). Pas adonan pertamaku jadi, adekku langsung kegirangan dan dia malah nyobain bikin adonan juga lupa sama tugasnya, hehehehehe.....

Saosnya sengaja aku bikin pake resepku sendiri, aku sesuaikan sama seleraku maksudnya. Rasanya enaaaakkkk banget pas dimakan, bukannya memuji masakan sendiri loh tapi kata yang pada nyobain gitu. Dan pas aku bilang itu dibuat dengan magicom, semua rata rata pada bilang WHAT???......, Padahal aku pake bahan bahan seadanya loh, pas belanja juga aku bahkan lupa beli kornet, hahahahaha rencananya aku mau bikin topping kornet gitu, untung dirumah masih ada sosis sapi sama sosis ayam, ya udah aku pake itu aja deh...., kejunya aku pake yang "quick melt kraft" karna aku nggak ada keju mozarella. Tapi rasanya enak koookkk,....bener ngggak bohong hehehehe, ini dia resepnya : 

Saos Pizza

Bahan:

• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang.
• 1 sdt merica bubul atau secukupnya
• 1 buah tomat merah, buang isi dan potong kotak kotak
• 1 batang daun bawang  potong halus, optional
• 4 sdm saos tomat
• 3 sdm saos cabai
• gula dan garam secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Tumis bawang putih, bombay, dan merica sampai harum, kemudian masukan tomat.
2. Masukkan saos tomat dan saos sambal bumbui dengan garam dan gula.
3. Aduk, beri air sedikit, aduk sampai kental dan masukan daun bawang tunggu sampai matang. Sisihkan.

Topping:

• Sosis diiris tipis
• Keju parut »»» aku pakai keju kraft quick melt biar kejunya lumer.                                  (Toping bisa diganti sesuai selera)

Bahan Roti :

• 150gr tpung terigu protein sedang
• 1 butir telur kocok lepas
• 1/2 sdm fermipan
• 1/2sdm minyak goreng
• 1sdm margarin
• air secukupnya
• Sejumput gula dan garam

Cara:

1. Campur tepung terigu, sejumput gula dan fermipan hingga rata.
2. Masukkan telur yang telah dikocok lepas. Aduk rata.
3. Tambahkan minyak goreng dan air secukupnya. Adoni sampai setengah kalis.
4. Masukkan margarin & sejumput garam. Uleni kembali hingga benar-benar kalis elastis.
5. Tutup adonan dg kain basah. diamkan 30mnit. (Bisa juga dimasukkan ke dalam kulkas) Setelah adonan mengembang, adonan siap ditata diwadah
6. magicom yang sebelumnya oles margarin.
7. Olesi atas adonan dengan saos, tata toping, kemudian masukan ke magicom. Selama 10 menit posisi magic com dalam keadaan cook selanjutnya 20 menit posisi warm
8. Keluarkan pizza yang sudah matang. Siap disajikan dengan saos sambal dan saos tomat

Jadi buat kalian yang anak kos, atau ibu muda yang belum punya peralatan lengkap memasak, bisa kok bikin pizza sendiri dirumah, rasanya nggak beda jauh sama pizza yang di bake atau di oven. Bikinnya simpel banget banget bangeeettttt, dijamin nggak nyesel kok kalo bikin, malahan ketagihan, lumayan kan daripada beli heheheheh......,trust me..

Lontong Isi Bakar Bumbu Kemangi - Rice Rolls Roasted with Herbs Basil

Sore hari, habis mandi, kadang perut kerasa laper kan? enaknya ngemil sesuatu sambil minum teh untuk menunda laper, bener nggak?? hehehehe....., Sebenernya ini bukan masakan yang aku bikin hari ini sih, jadi keinget karna rasa laper di sore hari kayak sekarang ini. Ini masakanku beberapa hari yang lalu, belum sempet aku posting, hehehehe....., resep ini hasil eksperimenku sendiri, karna aku bingung pas itu pengen masak apaan buat ngisi waktu luang saat pada liburan ( kalo liburan sepupu atau ponakan pada main kerumah ). Nasi isi kayaknya dah jadi masakan familiar dimana mana, di jawa ada namanya Arem arem, di jepang ada Onigiri, di korea ada Kimbab, macam macam lah pokoknya. Intinya sih olahan nasi isi biasanya digunakan untuk bekal piknik atau kesekolah. Aku dah lama tuh kepengen bikin nasi isi ala jawa "arem arem", nasi yang dimasak dengan santan dengan isian sambal goreng ati biasanya. Tapi jujur aja aku kurang suka santan, makanya aku sempet mikir gimana bikin nasi isi tapi nggak usah pakek santan.

Pas udah nyiapin semua bahan, aku malah berubah pikiran, aku malah kepengen bikin nasi bakar yang berbumbu gitu, soalnya nasi bakar yang biasa aku beli rasanya tuh nggak nampol gitu. Pokoknya pas itu aku bingung gitu, karna adikku lagi nggak dirumah jadi nggak ada juga yang aku mintain pendapat, alhasil aku bikin juga lah nasi isi itu, dengan nasi yang kumasak dengan resep nasi ayam dan isian berupa ayam dengan bumbu kemangi, karna bentuknya mirip sama lontong  aku kasih nama " Lontong Isi Bakar Bumbu Kemangi ". Ini dia resepnya, untuk resep nasi bisa dilihat di nasi ayam :

Bahan baham : 

• 800 gr ayam, rebus dan haluskan hingga jadi suwiran lembut
• 100 gr kemangi, bagi jadi dua
• 2 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• air kaldu ayam secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus
• 6 buah cabe rawit ( bisa dihilangkan bila tidak suka pedas)

Bumbu halus :

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt gula merah serut

Cara Pembuatan :

1. Campurkan ayam dengan kecap manis bumbui dengan garam hingga tercampur merata.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam dan air kaldu
3. Setelah air kaldu menyusut ambil sebagian kemangi, dan masukan pada tumisan ayam, masak hingga kaldu mengering lalu angkat.
4. Ambil nasi ayam yang telah dimasak, dinginkan terlebih dulu, taruh diatas daun pisang dan ratakan nasi, seperti membuat sushi.
5.  Letakkan ayam, daun kemangi, dan cabai diatasnya lalu gulung.
6. Bungkus dengan menggunakan daun pisang, 
7. Bakar diatas api kecil sampai daun pisang berubah warna secara merata, angkat dan sajikan.

Aku makannya dengan cara kupotong potong biar mudah waktu makannya, bisa juga dibuka dan dimakan dengan sendok kayak makan nasi biasa. Nasinya pulen dan berbumbu, enak deh pokoknya. Dan yang paling penting bikinnya gampang banget. Pas orang rumah pulang, mereka makan masakanku dan katanya enak trus baunya harum banget. Bahkan ibuku yang biasanya marah marah kalo aku masak aja bilang katanya enak banget, rumah kita baunya jadi kayak restoran nasi bakar ( perlu dicatat ibuku tergolong ibu ibu lebay heheheh peace mom), hehehehehe......, Ingat ya bagi kalian yang nggak suka pedas, skip cabe rawitnya, selamat mencobaaa, hehehehe......

Mie Kuah Pedas - Spicy Noodle Soup

Masa liburan telah tibaaaaaaa, aku banyak menghabiskan waktu dirumah, bersama adekku, ponakanku si Aya yang masih dua tahun, dan sepupuku yang kebetulan liburan dirumahku. Sebenernya kalo lagi dirumah aku males mau masak masak gitu, selain ibuku suka ngomel kalo aku sama adikku masak, juga riweh kalo ada si kecil aya. Kadang aku mikir gimana ya ibu ibu yang punya anak kecil bisa sambil masak dengan tenang?....hehehehe, nggak kebayang deh kalo aku, pasti rempong banget. Apalagi kalo punya anak kecil kek si aya, sumpah dia itu suka makan dan ngerecokin orang didapur, kalo aku sama adekku motong motong, kepengenya dia juga motong, kalo lagi ngaduk dia juga kepengen ngaduk. Daaannnn apapun yang kita makan atau masak sumpah dia selalu bilang " Aya mau, aya mau" nggak peduli itu makanan pedes apa enggak, enak apa enggak. Padahal kan banyak makanan yang nggak boleh dia makanan secara dia masih batita.

 

Untuk anak seusia dia selain tergolong gendud dia juga termasuk anak yang pintar kalo menurut aku, dari umur 1 tahun lebih dia dah banyak mengenal jenis jenis sayur dan makanan, kek wortel, bayam, brokoli, kubis, bahkan buncis, roti, keju, coklat, apel, jeruk, pepaya, dll. Pokoknya dia tau lah, entah karna pandai atau terlalu suka makan aku nggak tau. Hobbynya aja buka buka kulkas dari entah umur berapa, tau dia kalo kulkas tempat nyimpen makanan. Eh sebenernya banyak kepintaran dia yang lain sih, tapi menurutku yang paling menonjol ya urusan makan, dia paling maju terdepan.hehehhehe. Nah siang itu kami kan dirumah cuma ber empat, kepikiran mau bikin mie aja deh yang masakknya simple, cepet dan mengenyangkan, nggak kebayang masak dengan gangguan si kecil aya. Tapi kita nggak mau makan mie instan, ahirnya kita mutusin bikin mie kuah pedas, dengan kuah kental yang resepnya sepet kami liat sekilas di google. Ahirnya kami bagi bagi tugas, aku masak, adekku pegang si Aya, soalnya nggak mungkin juga nyerahin si Aya sama sepupuku yang masih kelas 1 SMP ( namanya Tiara kami panggil mbak Iya)

 

Kesalahan besar ternyata kita bikin mie, si Aya itu paling horor kalo liat mie, dia bener bener bernapsu pengen makan mie, padahal mamahnya pesen dia nggak boleh makan mie. Siang itu dia nangis pek gulung gulung didapur, kayak anak yang sebulan nggak dikasih makan. Karena jengkel takut dia kena api atau barang tajam lainnya, ahirnya aku bilang ke dia " iya aya nanti dibikinin mie, tapi jangan yang ini, yang ini pedes ", ahirnya dia mau diam. Karna bingung kami bikinin spaghetti aja lah, dengan bumbu bumbu yang aman untuk anak kecil, aku kasih sayur juga, yang penting dia diam. Kembali ke mie yang kami bikin, dengan beberapa gangguan ahitnya mie kami jadiii, rasanya hemmmmm yummieeee, mungkin karna kami kebawa laper juga. Kuahnya kental dan berbumbu sekali, rada beda sama mie mie yang pernah kami bikin, isiannya sederhana, cuma ayam dan telur, tapi rasanya istimewa, enak dimakan saat hujan atau saat cuaca dingin, ini aku share resepnya:

Bahan-bahan:

• 500 gr mie hokiian / mie telor
• 100 gr ayam, rebus dahulu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3 sdm saos sambal
• 1 sdm kecap manis
• 3 helai daun kol, iris-iris
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm tepung maizena, encerkan
• 750 ml air kaldu ayam (bekas merebus ayam)
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 butir kemiri

Pelengkap :

• kol iris mentah dan wortel rebus
• telur rebus

Cara membuat:

1. Rendam mie dalam air panas, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tuangkan air kaldu, masukkan suwiran ayam, saos sambal dan kecap manis, masak hingga mendidih.
4. Masukkan sayuran, kemudian masukkan mie.
5. Tambahkan garam, merica dan gula, aduk rata.
6. Masukkan telur, aduk rata.
7. Masukan maizena, aduk sebentar hingga kuah mengental dan segera hindangkan dengan pelengkapnya.

Rasanya ternyata pedessssss banget, memang bener bener nggak cocok sih dimakan sama anak kecil, kita kita yang dah gedhe aja kepedesan. Tapi nagih sih kalo menurut aku, bagi kalian yang pecinta mie seperti kami wajib coba deh, isiannya juga bisa diganti sesuai selera kok, semoga nggak bosen ya aku selalu share mie mie dan mie,heheheheh.....selamat mencoba ^-^