Pinaple Cookies, camilan enak dan mudah untuk dia yang berdiet ^-^ ( aduk aduk dan jadilah cookies)

Hemmm judul diatas seakan berlebihan banget ya??...hahahahah .Mana ada camilan untuk diet??, yang jelas namanya ngemil disaat diet udah jelas "NO" ya, cumaaa bukan berarti juga untuk dilanggar sesekali ( ups keliatan banget aku nggak disiplin dalam berdiet...hehehe ). Nah karena sudah melanggar, sebaiknya pilih makanan yang tidak terlalu membahayakan diet ya, aku bilang tidak terlalu bukan tidak sama sekali loh. hihihi...

Kenapa aku bilang cookies ini nggak berbahaya, satu satunya alasanku adalah karena cookies ini "low sugar" , rasanya memang nggak semanis cookies pada umumnya, temenku bilang sih rasanya sama kayak Quaker Oatmeal Cookie dan enak. Alhamdulillah..., Meskipun nggak terlalu mannis, cookie ini cukup enak untuk dinikmati sambil minum teh loh. Untuk menambah rasa aku pakai perpaduan buah nanas dan cinnamon powder. Kenapa aku pakai dua bahan itu, selain memang rasanya nyatu ( kalau kata adekku gitu hehehe ) buah nanas yang sangat kaya serat dan cinnamon yang dapat menurunkan kolesterol,cukup baik untuk yang sedang berdiet.

Bikinnya juga simpel sekali, mudah tinggal semua bahan cemplungin jadi satu, aduk aduk, panggang dan jadi deh. Bentuknya memang kurang asik ya, nggak cantik, tapi rasanya enak kok, menolong sekali untuk mereka yang berdiet, dan membutuhkan makanan dengan jumlah kalori yang rendah. Untuk sementara kita kesampingkan dulu pakem pakem memasak ya, entah itu teknik memasak maupun rasa. hehehehe....,Aku tambahkan juga sedikit kacang madu untuk tekstur crunchy. Ini aku sertakan juga resepnya :

Bahan bahan :

• 100 gr mentega, lelehkan
• 50 gr nanas parut 
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm madu
• 50 gr gula tepung ( kalau ingin sedikit manis tambahin takaran gulanya)
• 180 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt Baking Powder
• 1 sdt Cinnamon Powder ( kalau nggak suka bisa dikurangi takarannya )
• 1/4 sdt garam

Bahan Taburan :

• 50 gr kacang madu, cincang kasar.
• 100 gr nanas, cincang kasar

Cara pembuatan :

1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Sendok dan bentuk bulat, letakkan di loyang yang telah di oles margarin. ( usahakan beri jarak ya, karna nanti dia akan melebar, jadi beri jarak yang cukup ), jangan lupa taburi kacang dan nanas cincang diatasnya.
3. Panggang selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 170 C , atau sampai cookie berwarna kecoklatan ( karena kondisi tiap oven berbeda ), jangan lupa panaskan oven terlebih dahulu.

Catatan :

Kalau adonan dirasa terlalu lembek, jangan tambahkan tepung. Masukkan adonan  kedalam wadah yang telah ditutup plastik wrap, kedalam lemari es selama beberapa saat sampai adonan sedikit padat dan bisa dibentuk.

Dan seperti itulah cookies ala aku butiran item kecil item itu dari bubuk cinnamon yang aku taruh lumayan banyak disitu ( sekali lagi bisa dikurangin takarannya kalau kurang suka ), bikinnya singkat dan mudah. Ini bakalan jadi camilan andalan deh buat kami yang sedang berdiet. Aroma nanas sama cinnamonnya enak bangettt, seger dan wangi. Ini lumayan jadi pelipur lara disaat pengen makan butter cookies yang sebiji aja kalorinya gila gilaan, hehehehe....